Spaghetti z sosem z wędzonej makreli i mascarpone

Smaczny makaron ze świetnym sosem z wędzoną makrelą i serkiem mascarpone.  

Miałam przyjemność wypróbowania nowości Elevona- makaronu do spaghetti. Makaron po ugotowaniu jest sprężysty, nie skleja się, świetnie "przyjmuje" sos, jest smaczny. 
Wytwarzany jest z najwyższej jakości pszenicy Amber Durum. Polecam:))

500 g makaronu spaghetti Elovena

2 makrele wędzone

Duża cebula

Masło około 100 g

300 ml śmietany  18 lub 12 %

150 g mascarpone  

50 ml wody

Pieprz mielony łyżeczka lub wg smaku

Chili  wg smaku

Papryka słodka 1 łyżeczka

Makron gotuję al.dente,  hartuję i odcedzam. Cebule obieram i kroję  w piórka, można w kostkę.

Makrele obieram z ości i skóry. W miseczce łączę   serek  i śmietaną.

W większym rondlu rozpuszczam masło, i przesmażam na nim cebulę, jak zmięknie dodaję rozmieszaną śmietanę z serkiem,  chwilę gotuję i dodaję makrelę.  Podlewam gorącą wodą ( około 100 ml) 

Doprawiam świeżo zmielonym pieprzem, papryką słodką i chilli. Mieszam , jeszcze chwilę trzymam na „gazie” i dodaję makaron.  Łączę go z sosem i od razu podaję.  

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

Pasta z twarogu i łososia z dodatkiem chilli

Kolejna pyszna pasta, tym razem łosoś, twaróg, odrobina chilli, i ketchup...a i cebula:) Wyszło pysznie ...powiem nieskromnie;) 

Zapraszam:)

50 dag twarogu 

30 dag wędzonego łososia 

Pół dużej cebuli 

3 ząbki czosnku 

2 łyżeczki pieprzu ziołowego 

Pół łyżeczki chilli 

3 łyżki pikantnego ketchupu

Łososia obieram z ości i ze skóry, dzielę na mniejsze części. Cebulę i czosnek obieram, dzielę na mniejsze kawałki i wrzucam do blendera, miksuję i dodaję ser biały, oraz kawałki łososia.

Otwieram pokrywę i wsypuję przyprawy oraz dodaję ketchup. Wszystko razem miksuję do uzyskania jednolitej masy.

Nie trzeba solić , łosoś jest wystarczająco słony.

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

Pasta z makreli i camemberta

Coś szaleję z tymi pastami, ale tak jakoś wyszło:)  Kombinuje ze smakami, do tej pory ze świetnym rezultatem, rodzince smakuje, a to najważniejsze;)

Tym razem pasta z makreli wędzonej i camemberta z zielonym pieprzem. 

Zapraszam;)

1 duża makrela wędzona

3 korniszony

Opakowanie camembert z zielonym pieprzem

4 jajka

2 łyżki ketchupu pikantnego

Pół łyżeczki białego mielonego pieprzu

Pieprz mielony kolorowy do smaku

Makrelę obieram ze skóry i z ości. Jajka gotuje na twardo ,studzę i obieram ze skorupek.  Ogórki kroję na mniejsze kawałki, serek tak samo. Do blendera wkładam kolejno  ogórki, rybę, jajka  i korniszony. Miksuję wszystko dokładnie.  Na koniec dodaję ketchup i biały pieprz, i ponownie miksuję. Gotową pastę przekładam do miseczki i doprawiam mielonym pieprzem kolorowym.  Wstawiam do lodówki na jakieś pół godzinki i gotowe. Wybornie smakuje ze świeżym chlebkiem.