Ciasto makowe z serem i brzoskwiniami

Musicie go spróbować , jest pyszne. 

Połączenie maku, sera i brzoskwiń, idealne. 

Przepis autorski, udany i godny polecenia. 

Można kombinować z masami i dodatkami. Polecam gorąco. 

Wybierajcie ser, nie wyroby sero- podobne, polecam ser Pilos  

Ciasto makowe z serem i brzoskwiniami

Ciasto  :
6  jajek

10 łyżek mąki

3 łyżki maku

3/4 szklanki cukru

12 łyżek oleju

pełna łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

0,5 kg sera twarogowego z wiaderka 

puszka brzoskwiń

2 galaretki brzoskwiniowe

Na wierzch

2 galaretki wieloowocowe lub brzoskwiniowe

reszta brzoskwiń

Żółtka oddzielam od białek. Biała ubijam ze szczyptą soli na sztywno, dodaje porcjami cukier, następnie zmniejszam obroty miksera do minimum i dodaję po jednym żółtku, teraz wlewam powoli olej, następnie wsypuję porcjami  przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i suchy mak. Ciasto wylewam do blaszki  ( 34 x 25) wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piekę  35 minut w 180 st. C

Po wystudzeniu przekrawam  na  dwa blaty, grubszy i cieńszy.

Brzoskwinie odsączam, sok zostawiam . 

Cztery połówki brzoskwiń kroję w kosteczki . Ser przekładam do miski i mieszam z pokrojonymi brzoskwiniami.

Syrop wlewam do rondelka , dopełniam wodą aby uzyskać pół litra płynu, zagotowuje go i rozpuszczam w nim galaretki. Studzę, lekko tężejącą  wlewam do sera  i mieszam na najmniejszych obrotach miksera, masę wykładam na pierwszy blat , wyrównuje i nakrywam cieńszym blatem.

Galaretki wieloowocowe rozpuszczam w 750 ml gorącej wody  i miksuję z resztą brzoskwiń. Lekko tężejącą  wylewam na wierzch ciasta.  Można udekorować , ja użyłam kolorowej posypki.

Odstawiam do   całkowitego stężenia.