Pizza z tuńczykiem i mozzarellą

Nie ma to jak domowa pizza, lubimy na cienkim cieście.

 Tym razem z mozzarellą i tuńczykiem , cudowna, chrupiąca pizza, z mocno pomidorowym sosem. 

Uwielbiamy ją wszyscy.

 Polecam, warto upiec samemu, o niebo lepsza niż kupna. 

Ciasto na pizze

350 g mąki pszennej 

5 g suchych drożdży 

1 łyżeczka cukru 

1 i 1/2 łyżeczki soli 

30 ml oliwy z oliwek

150 ml ciepłej wody 

100 ml letniego mleka

1 łyżka pomidorów suszonych z czosnkiem i bazylią 

1 łyżka ziół dalmatyńskich

Dodatki:

tuńczyk

mozzarellla 

ser żółty

Sos pomidorowy:

5  dojrzałych pomidorów

3 ząbki czosnku

sól

biały pieprz

 cukier do smaku

Sos:

Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.

Pomidory sparzyć i obrać , zmiksować i przetrzeć, aby pozbyć się pestek, wymieszać   z  czosnkiem  posolić, dodać ciut cukru i doprawić  białym pieprzem.

Ciasto:

W  miseczce mieszam drożdże, mieszam je w mieszance z mleka i wody  z cukrem i łyżeczką mąki.  Odstawiam na  15 minut.

Przesianą mąkę mieszam z solą, przyprawami, dodaję drożdże i zagniatam ciasto. Odstawiam na 10 minut i znowu zagniatam z dodatkiem oliwy.  Ciasto zostawiam, na co najmniej godzinkę, do wyrośnięcia.

 Po tym czasie rozciągam ciasto na papierze do pieczenia na wielkość blaszki, natłuszczonymi rękoma (blaszkę  dużą z wyposażenia piekarnika, najpierw nagrzewam )

Sosem smaruję ciasto,  wykładam plastry mozzarelli , rozkładam odsączonego tuńczyka i układam ser żółty.

Pizze piekę w  200 st C do zrumienienia.

 Życzę smacznego;)