Wyniki konkursu Barilla

Wyniki konkursu z Barilla

Kochani, konkurs dobiegł końca, serdecznie dziękuję za  dość liczny udział pomimo wakacji  i pyszne  propozycje.

Wybór był ciężki, nagrody trzy, a moim zdaniem wszyscy na nie zasłużyliście.

Wybrałam przepisy, które by mi smakowały najbardziej. Nie wykluczam, że je sama przygotuję  i pokosztuję ;)

Tak więc, nagrody powędrują do :

Edyty Hass – za  „Sałatka makaronowa z brokułem i suszonymi pomidorami we włoskim sosie”

• 25 dag makaronu kokardki 

• 1 szt brokuła

• 5 dag suszonych pomidorów w oleju

• 4 łyżki oleju, w którym były pomidory

• ząbek czosnku 

• po pół łyżeczki suszonej bazylii i oregano

• sól i pieprz do smaku

W misce przygotować sos: wlać olej, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone w kosteczkę pomidory, zioła, troszkę soli i pieprzu (ale bez przesady, zawsze można dosmaczyć po wymieszaniu sałatki). Wymieszać. Makaron ugotować al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić, przelać zimną wodą. Brokuła umyć, podzielić na różyczki, włożyć na lekko osolony wrzątek, gotować około 8-10 minut (powinien zostać jędrny i chrupiący). Łyżką cedzakową przełożyć go do naczynia z lodowatą wodą, a po chwili na sito do ocieknięcia. Pokroić w mniejsze kawałki, takie na jeden kęs do ust. Makaron i pokrojonego brokuła dodać do sosu, delikatnie wymieszać, ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem. Sałatkę podawać lekko schłodzoną.

Moniki Jakubowskiej- za  „Makaron farfalle zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką”

Składniki:

140 g szynki wieprzowej wędzonej

100 g wędzonego boczku

300 g cukinii

200 g makaronu farfalle

160 g żółtego sera

8 małych pomidorków (można dać więcej)

Dodatkowo:

200 g śmietany 18

200 g wywaru mięsnego ( ja użyłam wywaru jaki został mi z duszenia kurczaka)

4 jajka

przyprawy do smaku

Sposób przygotowania:

Wędzony boczek oraz szynkę kroimy w niewielką kosteczkę. Cukinię dokładnie myjemy osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Kika małych pomidorków myjemy. 

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Gdy będzie odpowiednio ugotowany odsączamy go i dodajemy do niego pokrojony w kostkę boczek i szynkę i dokładnie mieszamy. 

Tortownicę wykładamy folią aluminiową matową stroną do dołu. Na folię układamy plasterki cukinii, które doprawiamy solą oraz pieprzem. 

Na cukinie przekładamy makaron z boczkiem i szynką. Pozostałe plasterki cukinii wciskamy pomiędzy makaron. Na wierzchu układamy małe pomidorki. Całość zalewamy mieszanką jajek, śmietany i wywaru mięsnego przygotowanego następująco. 

Do miski przekładamy śmietanę. Dodajemy do niej jajka i dokładnie wszystko ze sobą łączymy. Następnie wlewamy wywar mięsny i ponownie dokładnie mieszamy. Całość doprawiamy do smaku. Ja użyłam tradycyjnie (jestem uzależniona od tych przypraw) bazylią, oregano, ziołami prowansalskimi, słodką i ostrą papryką, pieprzem kolorowym i solą morską. Tak przygotowaną mieszaninę ostrożnie wlewamy do formy.

Wierzch posypujemy startym na tarce żółtym serem. Zapiekankę pieczemy w temp. 180 st przez około 40 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika. Podajemy od razu po przygotowaniu.

Moniki Piekarskiej za „Pomidorowa sałatka makaronowa z kurczakiem” 

składniki:

250 g makaronu kokardki 

500 g piersi z kurczaka

250 g pomidorków cherry

100 g sera sałatkowego a`la feta

1/2 słoiczka suszonych pomidorów

2 łyżeczki suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią

olej do smażenia

słodka papryka

czosnek granulowny

Makaron ugotować al'dente, przelać zimną wodą i dobrze osączyć. Pierś z kurczaka pokroić w średnią kostkę, oprószyć słodką papryką i odrobiną czosnku granulowanego. Następnie usmażyć na oleju i wystudzić. Suszone pomidory pokroić w paseczki a pomidorki cherry przekroić na pół. Wszystkie przygotowane składniki przełożyć do miski. Dodać suszone pomidory z czosnkiem i bazylią oraz rozkruszony ser sałatkowy. Całość delikatnie skropić olejem z suszonych pomidorów i wszystko wymieszać.

Gratuluję zwycięzcom i czekam na dane do wysyłki.

 Jeszcze raz wszystkim dziękuję i zapraszam na kolejne konkursy :)