Dżem z truskawek z dodatkiem rabarbaru z nutką mięty

Pyszny, aromatyczny dżem/konfitura, z truskawek i rabarbaru z miętą. 

 Doskonały dodatek do mącznych potraw, ciast, deserów, naleśników, lub po prostu do pieczywa:)

Uwielbiany nie tylko przez dzieci;) 

Polecam takie słoiki są estetyczne i trwałe KLIK 

1,60 kg truskawek 

0,40 kg rabarbaru 

2-3 gałązki mięty ogrodowej 

0,70 kg cukru 

1-2 łyżki soku z limonki 

żelfix z pektyną 3 : 1 ( 2 opakowania)

Truskawki myję i wycinam szypułki, zostawiam na durszlaku. 

Jak odcieknie woda, przekładam do szerokiego garnka, rozdrabniam ( używam tłuczka do ziemniaków, można zmiksować)

Rabarbar obieram i kroję w plasterki, dodaję do truskawek. Podgrzewam całość, gotuję powoli, często mieszając około 7-10 minut. 

Po tym czasie wsypuję żelfix i dokładnie mieszam, dodaję cukier, mieszam ponownie, na koniec dodaję związaną miętę. Gotuję jakieś 4-5 minut. 

Z garnka wyciągam miętę, zbieram powstałą pianę a dżem przekładam do wyparzonych słoiczków. 

Zakręcam od razu, układam na wieczkach i tak zostawiam aby całkiem wystygły. 

Koktajl borówkowy ze szpinakiem i miętą

Może się komuś wydawać dziwne połączenie, borówka, banan, szpinak i ........mięta? 

Ja gwarantuję  że to super połączenie!

W planach był koktajl z borówką, kefirem i szpinakiem, dodałam banana, było  smacznie, ale coś mi brakowało, więc zerwałam w ogródku świeżą miętę i  to był strzał w dziesiątkę. 

Pychota, spróbujcie sami:) 

Samo zdrowie  i w dodatku smaczne ;)  

25 dag borówki amerykańskiej ( u mnie mrożona) 

pół banana 

dwie garści liści szpinaku

5 listków młodej mięty

500 ml kefiru

stewia lub ksylitol wg smaku

Borówki lekko odmrażam, przekładam do wysokiego dzbanka. Dodaję stevie ( 2 łyżeczki) i zalewam jogurtem. Po chwili miksuję.

Listki szpinaku i mięty dokładnie myję, odcinam ogonki, siekam i wrzucam do borówek, miksuję dokładnie. Na koniec obieram banana, kroję i miksuję całość dokładnie.

 Podaję schłodzone. 

Moc witamin, smaki idealnie się ze sobą komponują. Polecam spróbować.  Można dosładzać do smaku cukrem, stewią, ksylitolem lub gęstym sokiem czy nektarem.