poniedziałek, 26 sierpnia 2019

Sernik z brzoskwiniami 2




Sernik piekę od lat, niekiedy z własnymi modyfikacjami. Smakuje zawsze i jest zjadany szybciutko :) 
Dzisiaj upiekłam go bez okazji, bo przecież aby dogodzić najbliższym nie trzeba szukać okazji :) 
Dobry sernik nie obejdzie się bez dobrej kawy, u nas zawsze kawa ziarnista, świeżo zaparzona :) 
Wam też polecam :) 

Od jakiegoś czasu robię zakupy w delikatesach Bee polecam eko produkty, zdrowa żywność, 
masa promocji :)






Kruche ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
3 łyżki cukru
25 dag margaryny Kasia
5 żółtek z dużych jaj
Łyżeczka proszku do pieczenia

Ser:
Kg sera mielonego  
15 dag Kasi lub masła
1 jajko
2 budynie śmietankowe
2 łyżki cukru
Łyżeczka cukru z wanilią

Pianka:
¾ szklanki cukru
5 białek ( pozostałe z ciasta kruchego)
Szczypta soli
Budyń waniliowy
Dodatkowo brzoskwinie z puszki  ( 5-6 połówek)



Najpierw przygotowuję  ciasto, z podanych składników dobrze zagniatam , dzielę go na dwie części, jedną  większa na spód, drugą  mniejszą  na wierzch, mniejszą formuję w kulę i wkładam do zamrażarki.  Spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (24 x 36 ) wylepiam  przygotowanym ciastem.
Masa serowa:
Margarynę  miksuję  z cukrami, dodaję porcjami ser, jajko i na koniec proszek budyniowy. Wszystko dokładnie miksuję. Gotową masę przekładam na ciasto.
Odsączone  brzoskwinie kroję na mniejsze kawałki i układam na wierzchu.
Pianka:
Białka ubijam z solą na sztywno, dodaję partiami cukier , na koniec przesiany budyń i delikatnie mieszam. Piankę wykładam na brzoskwinie.
Na wierzch ścieram przymrożone ciasto kruche.
Ciasto wkładam do nagrzanego piekarnika, 180 st. C , piekę około godziny.
Po upieczeniu zostawiam do wystudzenia w uchylonym piekarniku.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Witaj. Miło że tutaj zaglądasz:) Jeżeli przygotowałaś/eś danie lub deser z mojego bloga, prześlij proszę fotkę na mojego maila takietampichcenie@gmail.com a ja opublikuję ją na Facebooku, w specjalnym albumie„ czytelnicy bloga pichcą :) Oczywiście podam autora:)

Tort Jamajka -tort motyl

Pyszne ciasto, zwane Jamajka, było inspiracją na zrobienie tego tortu.  Tort na 8 urodziny wnusi, przygotowany przez jej Mamę, smakował...