Dorsz w cieście piwnym

Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu.

To moja ulubiona ryba, czyli dorsz, w zupełnie innej odsłonie. 

W cieście piwnym. 

Polecam gorąco, jest pyszna :) 

Oczywiście można użyć dowolnej ryby, według własnego smaku :)

około kg filetów z dorsza ( u mnie tak zwane "polędwice")

– 2 szklanki mąki pszennej

– 2 jajka (L)

– 1 i 1/2 szklanki piwa  

– 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

– sól

pieprz cytrynowy

 sok z cytryny

olej do smażenia

Rybę przepłukuję i osuszam na ręczniku papierowym. Przyprawiam solą i pieprzem cytrynowym, skrapiam delikatnie sokiem, wyciśniętym z cytryny.

 Dzielę rybkę na odpowiednie porcje.

W misce łączę jajka z piwem, dodaję troszkę soli i mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. 

Całość mieszam dokładnie, aby nie było grudek z mąki.

Kawałki dorsza maczam w cieście i wykładam na rozgrzany olej, smażę z obu stron na rumiano.

Po usmażeniu, układam na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

SMACZNEGO!!!