Krokiety z mięsem mielonym

Krokiet, to farsz zawinięty w naleśniku, panierowany i usmażony.

 Farsze mogą być dowolne, z grzybami, kapustą, serem, z mięsem, czy mieszane. 

U nas każda wersja jest dobra. 

Tym razem zrobiłam z mięsem, ale nie tradycyjnie z mielonego gotowanego, tylko z surowego. 

Miałam tylko mięso mielone, i tak powstały takie krokiety. Polecam, są pyszne :)

Krokiety z mięsem mielonym

Naleśniki:

2 jajka + pół łyżeczki soli

2 szklanki mleka

2 szklanki wody mineralnej gazowanej

2 i ½ szklanki mąki pszennej

50 ml oleju 

*porcja ciasta na 14 cieniutkich naleśników

Nadzienie:

50 dag mięsa mielonego ( u mnie z indyka)

2-3 cebule

3-4 ząbki czosnku

olej

2 jajka

2-3 łyżki bułki tartej

sól

pieprz

majeranek

zioła prowansalskie

do panierki:

bułka tarta i jajka

Krokiety z mięsem mielonym

Składniki na naleśniki mieszam ze sobą tak, aby nie było grudek, ciasto odstawiam. 

Przygotowuję farsz. Obrane cebule kroję w drobną kosteczkę, czosnek też można drobniutko posiekać, ja wolę przecisnąć przez praskę.

 Przesmażam na oleju, jak się delikatnie zrumieni, dodaję mięso mielone, przyprawy i przesmażam całość.  Trwa to jakieś 10- 15 minut. Mięso odstawiam do przestudzenia.   W tym czasie smażę naleśniki.

Do przestudzonego mięsa wbijam dwa jajka, wsypuję bułkę tartą, i doprawiam do smaku.

 Mięso nakładam na naleśniki i zwijam krokiety. Każdego panieruję w jajku i bułce tartej, smażę na oleju na rumiano z obu stron.

Krokiety można podać z surówką lub w towarzystwie czerwonego barszczu. 

Krokiety z mięsem mielonym

Krokiety z mięsem mielonym

Krokiety z mięsem mielonym

Krokiety z mięsem mielonym