Zupa szczawiowa

Orzeźwiająca zupa ze szczawiu, 

nie miałam świeżego więc użyłam ze słoika. 

Podaję obowiązkowo z jajkami na twardo. 

Polecam, jest prze pyszna , nasza 5-cio letnia Zuzia zjadła ze smakiem :)

Zupa szczawiowa 

kawałek  wołowego na rosół ( 50 dag)

2 listki laurowe

3 kulki ziela angielskiego

pół łyżeczki pieprzu zielonego

sól wg smaku

łyżka suszonej włoszczyzny

słoiczek szczawiu  ( 400 ml )

szczypta cukru

3 łyżki kwaśnej śmietany

Jajka na twardo

ugotowany na sypko ryż

pieprz cytrynowy do smaku

Z mięsa wołowego , przypraw i suszonej włoszczyzny gotuję wywar na zupę.  Można oczywiście użyć świeżych warzyw.

Po ugotowaniu wyciągam mięso, dodaję szczaw ze słoika i chwilę gotuję , doprawiam cukrem, pieprzem cytrynowym i  solą , można dodać ciut maggi .

 Zaprawiam śmietanką . Podaję z jajkami na twardo i ryżem.

Z mięsa wołowego , przypraw i suszonej włoszczyzny gotuję wywar na zupę.  Można oczywiście użyć świeżych warzyw. 

Po ugotowaniu wyciągam mięso, dodaję szczaw ze słoika i chwilę gotuję , doprawiam cukrem, pieprzem cytrynowym i  solą , można dodać ciut maggi .

 Zaprawiam śmietanką . Podaję z jajkami na twardo i ryżem.

Szybkie ciasto maślankowe z truskawkami

Jest to jedno z najłatwiejszych ciast z owocami, nie jest potrzebny mikser, mieszamy wszystkie składniki łyżką . 

Proste, szybkie i najważniejsze że smaczne;) 

Sezon truskawkowy krótki, więc dzisiaj z truskawkami, 

zamiast kruszonki polewa z białej czekolady :) 

Zapraszam :)

250 ml maślanki

½ szklanki cukru ( 125 ml)

2 i ½ szklanki mąki ( 625 ml)

3 duże jajka

2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia

125 ml oleju ( u mnie rzepakowy)

dowolny olejek /aromat ( u mnie waniliowy)

truskawki  ( około 20 sztuk)

tabliczka białej czekolady ( 100 g)

Przygotowuję miskę lub pojemnik ( około 2 l ) w którym będę mieszać ciasto .


Truskawki myję, odcinam szypułki , odstawiam aby odciekły, następnie przekrawam na połówki.


Wlewam najpierw maślankę i olej , wbijam jajka i dodaję olejek zapachowy . Następnie przesiewam mąkę i proszek do pieczenia ,


oraz dodaję cukier. Wszystko mieszam łyżką , masa jest dość gęsta.

Foremkę (35 x 24) wykładam papierem do pieczenia , wykładam ciasto, na wierzchu układam połówki truskawek ( cięciem do góry). Wkładam do piekarnika nagrzanego do 170 st. C i piekę około 50 minut ( czas i temp. zależy od piekarnika)


Po upieczeniu wykładam połamaną w kosteczki białą czekoladę, jak się roztopi wystarczy rozsmarować.

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O* 

Szparagi grillowane z jajkiem w koszulce i chipsami z kindziuka

Dopiero w tym roku dałam się skusić na przygotowanie szparagów. Lepiej późno niż wcale, teraz wiem co straciłam, więc muszę nadrabiać stracony czas;) Zwłaszcza że są dietetyczne, 100 g to tylko 20 kcal .

Sezon na nie jest bardzo krótki, od marca do maja. 

Są doskonałe  surowe, gotowane w wodzie, na parze, do zup, sosów, zapiekanek, do sałatek, świetnie smakują ugotowane i okraszone przesmażoną na maśle bułka tartą, lub grillowane ….

właśnie dziś kuszę Was grillowanymi, coś pysznego:) 

Podałam z chipsami z kindziuka i jajkiem w koszulce, istna rozkosz dla podniebienia;)

50 dag zielonych szparagów 

2-4 jajka

10 plasterków Kindziuka ( u mnie z pieprzem)

Olej

Sól czosnkowa

Szparagi myję, osuszam i odłamuję twarde końcówki, następnie smaruję olejem wymieszanym z solą czosnkową, grubsze szparagi przekrawam na pół wzdłuż. Grilluję na patelni po 4 -5 minut z każdej strony.

Kindziuka także przypiekam na patelni grillowej , plasterki mają być chrupkie jak chipsy.

W międzyczasie przygotowuję jajka w koszulce. Każdy ma swój sposób, tym razem ugotowałam jajka w woreczkach. Woreczek trzeba posmarować delikatnie masłem, wbić jajko, woreczek związać i włożyć do garnka z gotującą się wodą, gotować pod przykryciem 4 minuty.


Po ugotowaniu woreczek rozcinamy a jajko wykładamy na szparagi. Podajemy z chipsami z Kindziuka.