Delikatne mięso z królika

Soczyste i kruche mięsko z królika, najpierw marynowane , później obsmażane i duszone. Można podać z buraczkami i kluskami śląskimi.

mięso z królika ( u mnie comber i nogi)

sos sojowy grzybowy ( 2-3 łyżki) 

czubrica czerwona ( polecam firmy Bella-Bis) wg smaku 

mieszanka przypraw Estragon mix – wg smaku ( skład : sól, cebula smażona, gorczyca mielona, pomidory w proszku, estragon, pieprz , papryka, natka pietruszki, czosnek granulowany, mielone liście laurowe i goździki) 

*nie podaję dokładnych ilości przypraw, posypuję nimi mięso, trzeba dopasować ilość do własnego smaku

5-6 ząbków czosnku ( polskiego)

masło klarowane

łyżeczka suszonej zmielonej włoszczyzny

Mięso z królika myję , przekładam do miski, posypuję przyprawami, dodaję sos sojowy, plasterki czosnku i mieszam. Odstawiam na parę godzin.

Po tym czasie obsmażam na maśle klarowanym, obsmażone z każdej strony podlewam gorącą wodą, posypuję mieloną włoszczyzną i duszę do miękkości z odchyloną pokrywką aby zredukować płyn.


Jako dodatek proponuję tarte buraczki , ziemniaki z wody lub kluski śląskie.

Spaghetti ze szpinakiem

Smaczne danie wegetariańskie, makaron w pysznym, serowym sosie ze szpinakiem, zasmakuje nawet mięsożercom .

50 dag spaghetti ,polecam spaghetti Czaniecki 

10 dag świeżego szpinaku 

10 dag serek topiony cheddar 

250 ml chudego mleka 

100 ml śmietanki 30% 

pieprz biały mielony wg smaku 

imbir (u mnie Kamis) wg smaku 

pieprz cytrynowy wg smaku 

sól morska mielona ( Kamis młynek) do smaku

Szpinak przepłukuję pod bieżącą wodę i odstawiam aby odciekła z niego woda. Następnie drobno kroję.

Makaron gotuję na pół twardo.


W szerokim rondlu rozgrzewam mleko i rozpuszczam w nim serek topiony, dodaję posiekany szpinak i przyprawy, duszę chwilę i dolewam śmietankę, doprawiam do smaku solą. Ugotowany makaron odcedzam i dodaję do sosu, mieszam całość i podaję .

Wyniki konkursu na 1000 lajków

Konkurs zakończony, większość na pewno czeka na ogłoszenie wyników.

Muszę przyznać że miło mnie zaskoczyliście frekwencją , serdecznie dziękuję :)

Wybór jak zwykle trudny, wszystkie dania zasługują na wyróżnienie, lecz mam 5 nagród a z racji dużej ilości, tak jak obiecałam mam 2 nagrody niespodzianki. 

Tak więc aby nie przeciągać ogłaszam iż przyprawy Kamis powędrują do :

*Ewy Szymczak

*Edyty Hass

*Moniki J.

Natomiast prezenty od makaronów Czanieckich i gadżety kuchenne od redcoon.pl ucieszą :

*Katarzynę Janeczko

*Małgorzatę Lewicką-Jaśkiewicz

Nagrody niespodzianki otrzymują :


*Konczi i Szpileczka

*Iwona Cieplik

Proszę o przesłanie danych do wysyłki na adres takietampichcenie@gmail.com

Gratuluję serdecznie i zapraszam do kolejnych konkursów :)

Bitki schabowe z makaronem z nutką grzybów

Mała odskocznia od tradycyjnego schaboszczaka. Bitki w pysznym sosie z nutka grzybów. Podaję z makaronem i marynowanymi prawdziwkami.

Bitki schabowe 

4 plastry schabu wieprzowego

makaron świderek z pełnego przemiału Czaniecki

pieprz syczuański

sól ziołowa Kamis 

masło klarowane Mlekowita

2 łyżki pomidorów suszonych z czosnkiem i bazylią Kamis

2 listki laurowe

3 kulki ziela ang.

po troszku majeranku, estragonu, tymianku, imbiru, pieprzu Cayenne( lub lubiona przyprawa do mięs)

łyżka słodkiej papryki

łyżeczka pieprzu młotkowanego z kolendrą 

2 łyżeczki suszonych, zmielonych na mączkę grzybów 

łyżka sosu sojowego grzybowego 

Plastry schabu rozbijam , posypuję solą ziołową i mielonym pieprzem syczuańskim z każdej strony. 

W szerokim rondlu rozgrzewam masło klarowane, obsmażam mięso z każdej strony , dodaję resztę przypraw i zalewam gorącą wodą. Duszę do miękkości mięsa.

 Pod koniec zagęszczam skrobią kukurydzianą.  

Najlepiej smakuje z ugotowanym al'dente makaronem, u mnie świderek z pełnego przemiału Czaniecki, jako dodatek marynowane prawdziwki.

Lekka sałatka na szpinaku z szynką

Lekka, smaczna sałatka, ze szpinakiem i szynką z lekką nutką czosnku. Doskonała, dietetyczna przekąska, śniadanie lub kolacja.

duża garść młodego szpinaku 

garść insalatina 

5-6 rzodkiewek 

5-6 pomidorków koktajlowych 

chuda szynka drobiowa ilość wg smaku 

twarożek z czosnkiem 

sól ziołowa ocet balsamiczny

Szpinak i sałatkę myje i osuszam w wirówce. Rozkładam na talerz. Rzodkiewki i pomidorki także myję, przecinam na połówki, rzodkiewki wycinam dekoracyjnie  i wykładam na listki. 

Plasterki szynki smaruje serkiem , zwijam roladki i  kroję na mniejsze kawałki, układam obok pomidorków i rzodkiewek.

Całość doprawiam solą ziołową i skrapiam octem balsamicznym.

Lekka sałatka, na kolację lub śniadanie

Lekka, smaczna i kolorowa sałatka, idealna na wielkanocne śniadanko lub  kolację. Można użyć majonezu i tłuściejszej wędliny, jeśli nie liczymy kalorii.

Na 2 porcje 

4 garści roszponki 

ogórek sałatkowy 

8 pomidorków koktajlowych 

12 plasterków szynki z kurczaka 

3-4 jajka 

Na sos 

jogurt naturalny 0 % tłuszczu ( 150 ml) 

sól ziołowa 

biały pieprz ( mielony) 

łyżeczka octu winnego 

łyżeczka granulowanego czosnku

Roszponkę opłukuję pod bieżącą wodą, odstawiam aby odciekła, następnie układam na talerzach.

Myje pomidorki i ogórka, kroję i układam na sałacie. Dodaję plasterki szynki, zwiniętej w ruloniki.

Jajka gotuję na twardo, studzę , obieram.

Kroję na ćwiartki i wykładam. 

Sos:

Jogurt łączę ze wszystkimi składnikami, trzeba doprawić wg własnego gustu. Polewam sosem sałatkę i od razu podaję.

Pizza z czarnuszką, szalotką i szynką

Kolejna odsłona pizzy, tym razem z czarnuszką,( polecam artykuł o jej właściwościach, warto przeczytać ) 

szynką i szalotką. 

Pikantna, aromatyczna i bardzo smaczna :) 

5 dag drożdży

330 ml ciepłego mleka 0,5 %

30 dag pszennej mąki

15 dag mąki pszennej razowej 

100 ml oleju

łyżeczka soli

½ łyżeczki cukru

łyżka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią 

łyżeczka ziół dalmatyńskich

Dodatki:

sos:

2 łyżki ostrego ajwaru 

łyżka koncentratu pomidorowego

łyżka suszonych pomidorów z czosnkiem niedźwiedzim

łyżeczka czarnuszki

3 szalotki

szynka – u mnie

po 4 plasterki szynki szwarcwaldzkiej, szynki drobiowej i polędwicy sopockiej 

około 20 dag sera tartego  u mnie gouda i mozzarella

Zaczynam od ciasta. Drożdże mieszam z mlekiem, wlewam do miski z mąkami, dodaję resztę składników i wyrabiam mięciutkie ciasto.  Blaszkę 30 x 36 cm ,wykładam papierem do pieczenia, rozciągam na papierze  wyrobione  ciasto.

Przygotowuję sos, ajwar łączę z koncentratem pomidorowym,  dodaję zioła,  mieszam całość i smaruję nim ciasto.

Szalotki obieram, kroję w piórka i wykładam na sos , szynki  strzępię w palcach i rozkładam na pizzy. 

Na wierzch sypię tarty ser.  

Piekę w 160-170 st. C przez 25 – 30 minut

Podaję z sosem czosnkowym i ketchupem.

Akcja reklamowa Somersby Blackberry Beer Drink

W związku z wprowadzeniem na rynek polski, nowego smaku piwa Somersby zaproszono mnie do współpracy w przygotowaniu akcji promocyjnej . Dostałam duże , kolorowe , oryginalne pudełko z nowym wynalazkiem Lorda Somersby , napojem piwnym o smaku jeżynowym, do posmakowania i wystawienia obiektywnej opinii. Na samym początku miła niespodzianka, każda butelka z spersonalizowaną etykietą :)

W paczce oprócz piwa znalazłam sympatyczny list od Lorda i kilka przydatnych upominków, torbę na laptopa  w ślicznym jeżynowym kolorze, do kompletu jest smyczka , myszka ( bez ogonka :)) i eleganckie gadżety firmowe.

Nowością Somersby jest napój piwny o smaku jeżynowym, Blackberry Beer Drink .

Piwo jest delikatne, bez gorzkiego posmaku i piwnego zapachu. Doskonałe dla osób lubiących piwo z sokiem. Producent zaleca spożywanie go schłodzonego z dodatkiem kostek lodu, próbowałam też bez lodu, i także bardzo dobrze smakowało .

Doskonałe na „babski wieczór” chociaż moi panowie też w nim posmakowali.

Somersby Blackberry Beer Drink , swoim aromatem , kolorem , delikatną pianką i bąbelkami , kusi do skosztowania .

Jeżyna z piwem świetnie się komponuje, będzie super orzeźwieniem w upalne dni.

Na imprezy i pikniki w gronie rodziny i przyjaciół. Mojej rodzinie przypadło do gustu. Polecamy. 

Życzę smacznego podczas degustacji Blackberry Beer Drink :)

 

Zapraszam na stronę Lorda Somersby . ( KLIK) i  (KLIK)

* wpis sponsorowany