Oponki serowe

Pyszne oponki serowe. 
Na gorące można rozłożyć drażetki czekoladowe, roztopią się i udekorują oponki.
Zachęcam do smażenia:) 

1 kg twarogu

1,20 kg  mąki tortowej + do podsypywania

25 dag Kasi ( ma być miękka)

6 jajek

2 łyżki cukru

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki dowolnego  alkoholu ( wódka, rum, koniak)

olej do smażenia ( 1 i ½ l)

cukier puder, lukier, polewa… wg  gustu-do dekoracji oponek

Ser trzeba zmielić. Do dużej miski przesiałam mąkę, dodałam zmielony ser, margarynę , jajka , cukier , sodę i proszek do pieczenia. Zagniotłam ciasto.

 Następnie odcinałam po kawałku i wałkowałam, ( można delikatnie podsypać mąką ) wycinałam kółka formą do pączków, środki wycinam kieliszkiem. 

 W szerokim garnku rozgrzałam olej i smażyłam oponki z obu stron na rumiano. Po usmażeniu układam na ręczniku papierowym aby obciekły z tłuszczu. 

 Na gorące można rozłożyć drażetki czekoladowe , roztopi się i udekorują oponki. 

Cukrem pudrem posypuję jak całkiem ostygną, polewę też trzeba robić na zimnych ciastkach.

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*