Racuchy racuszki, placki, placuszki:))) Każdy je lubi, to doskonały pomysł na bezmięsny, szybki obiad, można robić z różnymi dodatkami, ja zrobiłam z jabłkami, a że miałam kefir to zrobiłam na kefirze. Pyszotka, zapraszam:)
400 ml kefiru
3 jabłka
jajko
3 łyżki cukru
Paczuszka suszonych drożdży (7g)
40 -50 dag mąki pszennej
Jabłka myję i obieram ze skórki, trę na tarce o grubszych
oczkach pozostawiając gniazda nasienne.
Przekładam do miski, wlewam kefir, wbijam jajko, dodaję
cynamon, drożdże i cukier, mieszam i wsypuję porcjami mąkę, za każdym razem
dokładnie mieszając, ciasto ma być
gęste.
Odstawiam go na 15 minut, po czym smażę na oleju.
Usmażone wykładam na ręcznik papierowy.
Smakują na ciepło i na zimno.
