Owsiane ciasteczka z żurawiną -pyszne ciasteczka z żurawiną

Szybkie i bardzo smaczne ciasteczka, żurawina dodaje lekkiej kwaskowatości. Idealna przekąska dla każdego, dużego, małego i tego co na diecie :)Robi się je szybciutko, jak "tupie" za Wami słodkie to warto upiec;)

Owsiane ciasteczka z żurawiną

20 dag płatków owsianych

szklanka mąki pszennej z pełnego przemiału

2 łyżki miodu

2 -3 łyżki cukru ( można pominąć )

2 jajka

6 dag miękkiego masła

15 dag suszonej żurawiny

Płatki owsiane( użyłam błyskawicznych ) przesypuję do miski , dodaję do nich roztrzepane jajka i resztę składników .  Mieszam całość dokładnie do połączenia się składników.

Następnie ciasto nabieram łyżką i formuję kulki , wykładam na papier do pieczenia i lekko rozpłaszczam . 

Piekę około 15 minut w 170 st.C

Ilość ciastek uzależniona jest od ich wielkości .   

Rösti-(roesti) szwajcarski placek ziemniaczany

Przepis wypróbowałam na potrzeby konkursu na Durszlaku -Szwajcarskie inspiracje.

Przyznam że nie znałam kuchni szwajcarskiej i dzięki akcji ją poznaję.

 Na pierwszy rzut zrobiłam placki ziemniaczane  Rösti-(roesti) , różnią się one od naszych placków z tartych ziemniaków, szczególnie smakiem i wykonaniem :) 

Zapraszam na szwajcarski placek ziemniaczany !!! 

Rösti-(roesti) szwajcarski placek ziemniaczany

2 duże ziemniaki  ( około 50 dag)

3  łyżki masła

4 plasterki szynki

6 plastrów  sera lub spora garść tartego

sól i świeżo mielony pieprz

drobno posiekany szczypiorek ( 2 łyżki )

natka pietruszki wg  smaku

Ziemniaki  należy umyć i obrać.  Zetrzeć na tarce o  grubszych oczkach.  Tak starte wrzucam na wrzątek i podgotowuję 4 minuty .  Następnie odcedzam, przekładam do miski.  Dodaję  od razu masło, sól, pieprz i zieleninę mieszam całość . Ciasto dzielę na połowę( 2 placki) 

Piekę na patelni, na malutkim gazie,  nie dodaję tłuszczu.  Jak spód ładnie się przyrumieni ( trwa to około 10 minut) obracam placka na drugą stronę i też piekę do zrumienienia.  Drugiego placka piekę tak samo.

Po upieczeniu  na wierzch  układam szynkę i ser żółty, całość zapiekam w gorącym  piekarniku aż ser się rozleje na placku. Podaję od razu. 

Przepis bierze udział w konkursie Szwajcarskie inspiracje

 

Ciasteczka z gotowanych żółtek- pyszne kruche ciasteczka z maszynki

 Kolejna propozycja ciasteczek z maszynki, robi się je szybciutko i szybciutko znikają :) Są pyszne i kruchutkie, można je udekorować czekoladą . Doskonałe do popołudniowej kawy lub herbaty.Polecam !!! 

pyszne kruche ciasteczka z maszynki

3 żółtka z ugotowanych jaj

15  dag cukru pudru

20 dag miękkiej margaryny

30 dag mąki pszennej

Dodatkowo

czekoladowe kropelki

Do miski przesiewam mąkę , łączę z miękką Kasią, przetartymi przez siteczko żółtkami i cukrem pudrem, zagniatam mięciutkie ciasto. Ciastem wypełniam maszynkę/ szprycę i wyciskam ciasteczka na posmarowaną tłuszczem blaszkę. Piekę około 15 minut w 170 st. C , na środkowym poziomie.

Po upieczeniu na środek ciasteczek można wyłożyć po „kropce czekolady”

Odstawiam do wystudzenia.

Babeczki majonezowe z czekoladą -muffiny majonezowe

Puszyste i delikatne babeczki majonezowe.  Źródło tutaj  Można dodać do nich migdały, suszone lub świeże owoce, lub tak jak ja czekoladowe kropelki. 

Robi się je szybko i tak samo szybko znikają. Zakochacie się w nich :) 

Polecam także , równie pyszną babkę na majonezie (KLIK) 

muffiny majonezowe 

¾ szklanki mąki pszennej

¾ szklanki mąki ziemniaczanej

½ szklanki cukru

6 łyżek łagodnego majonezu ( u mnie Kielecki Omega 3)

2 łyżeczki proszku dopieczenia

5 jajek

szczypta soli

łyżka cukru z wanilią

5-10 dag  kropelek czekoladowych  (lub groszku )

cukier puder

Oddzielam żółtka od białek , białka ubijam z solą na sztywno.

Żółtka miksuję  z cukrami dodając po łyżce majonezu, następnie dalej miksując  dodaję partiami przesiane mąki z proszkiem do pieczenia.  Na koniec  mieszam z ubitymi białkami , oraz kropelkami / groszkiem czekoladowym. 

Gotowym ciastem napełniam foremki do muffin ( 30 sztuk)  , piekę około 30 minut w 170 st C.

Po wystudzeniu można  oprószyć cukrem pudrem. 

Odwrócone ciasto ze śliwkami

Śliwki zalane puszystym ciastem, to doskonały dodatek do popołudniowej kawki lub herbaty. 

To bezstresowy wypiek , uda się każdemu i smakuje wszystkim. 

Puszyste , lekkie ciacho rozjaśni zimne i deszczowe jesienne dni :) Polecam :)

biszkopt ze śliwkami i lukrem

6 jajek

8 łyżek cukru

2 szklanki mąki pszennej

Łyżeczka proszku do pieczenia

Łyżeczka cukru z wanilią

6 łyżek oleju

15 -20 śliwek  ( zależy od wielkości)

Cukier puder i woda do przygotowania lukru

Blaszkę (32 x 22) wykładam papierem do pieczenia. Umyte i wypestkowane śliwki przecinam na połówki i układam na wysmarowanym margaryną papierze , cięciem w dół .

Następnie przygotowuję ciasto . Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywno, dodaję cukry i po jednym żółtku nadal ubijam.

Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia i mieszam łyżką , na koniec wlewam olej i delikatnie łączę całość.

Ciastem zalewam śliwki . Wstawiam do gorącego piekarnika, piekę 50 minut w temp. 170 st. C

Upieczone ciasto wykładam na deskę do góry śliwkami, ściągam ostrożnie papier do pieczenia.

Po wystudzeniu polewam lukrem i ozdabiam słodkimi perełkami.

Muffiny truskawkowe z markizami -muffiny z Oreo - muffiny z ciastkami Neo

Smaczne, truskawkowe muffiny, w których zatopiłam markizy czekoladowe Neo . Świetne połączenie smaków. Idealna, mała słodkość dla każdego. 

Polecam także inne propozycje na te pyszne, małe słodkości :)  ( KLIK )

Szybko i smacznie :)  Polecam serdecznie!

muffiny z ciastkami Neo

4 serki Danio truskawkowe ( 560 g)

2  duże jajka

100 ml oleju

4 łyżki cukru

30 dag mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

18 markizów czekoladowych ( Neo , Oreo..)

Serki przekładam do miski,  wbijam jajka , dodaję olej, mieszam dokładnie rózgą. 

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewam do osobnej miski  i mieszam z cukrem, dodaję płynną część ciasta i mieszam.

Do  foremek  lub papilotek wkładamy po jednym markizie i nakładam  ciasto.  

Piekę około 20 -25 minut w 165 st. C  

Studzę na kratce.