Kolejna odsłona wegetariańskich kotlecików. Kalafior, cukinia, jajka , całość doprawiona pierzem cytrynowym . Do tego młode ziemniaki i sos koperkowy. Pyszny letni obiad ;)
Super pomysł na przemycenie dzieciakom warzyw :)
 |
| Kotleciki wegetariańskie |
kalafior
młoda cukinia
5 jajek ugotowanych na twardo
2 jajka surowe
pęczek szczypiorku
pieprz cytrynowy i sól do smaku
bułka tarta
olej do smażenia
Kalafiora gotuję , odcedzam i odstawiam do wystudzenia.
Cukinię myję i ścieram na tarce o grubszych oczkach.
Przekładam na sitko, solę i zostawiam aby odciekła z nadmiaru płynu, można
odcisnąć sok rękami.
Jajka także trę na
tarce razem z wystudzonym kalafiorem.
Dodaję surowe jajka, 2-3 łyżki bułki tartej , posiekany drobniutko
szczypiorek, przyprawy i dokładnie mieszam całość.
Z powstałej masy formuję kotleciki, obtaczam
każdy w bułce tartej i smażę na rumiano.
smacznego :-)
