Sałatka z kalafiora i tortellini

Bardzo lubimy sałatki z makaronem, są syte i bardzo smaczne, nie potrzeba do nich niczego, ale jak ktoś chce może podać z pieczywem i wędliną. 

Na upał idealne, zastąpi obiad lub kolację.

25 dag tortellini z mięsem lub serem 

1 mały kalafior 

2 czerwone papryki 

pęczek młodej cebulki 

3-4 łyżki majonezu 

3 gałązki koperku 

sól i pieprz do smaku

Najpierw gotuję pierożki tortellini , ugotowane przelewam zimną wodą i odstawiam do wystudzenia, raz za czas je „podrzucam” na sitku, aby się nie posklejały.

Kalafior dzielę na różyczki i gotuję w osolonej i delikatnie posłodzonej wodzie,  al.’dente, dosłownie  4 – 5 minut od zagotowania. Następnie odcedzam i studzę.

Z papryk wycinam gniazda z nasionami, myje i kroję w drobne paski, cebulki siekam.

Do miski przekładam zimne pierożki, kalafior, papryki i cebulkę. 

Solę i oprószam  pieprzem, dodaję majonez, posiekany drobniutko koperek  i delikatnie mieszam.  

Odstawiam na godzinkę i podaję. 

Sałatka z kolorowym tortellini

Smaczna, kolorowa i syta sałatka z kolorowym tortellini, zasmakuje każdemu, można ją podać solo, ale z wędlinką smakuje równie dobrze;)

Sałatka z kolorowym tortellini 

2 opakowania  kolorowego tortellini z mięsem ( 2 x 250 g)

2 papryki ( u mnie czerwone ale mogą być kolorowe)

Por

długi ogórek wężowy

majonez  ( u mnie babuni i kielecki pół na pół)

pieprz czarny mielony

sól morska

czosnek z młynka 

Najpierw gotuję tortellini ,  al.’dente,  następnie  je hartuję i odcedzam. Odstawiam do wystudzenia.

Warzywa myję, z papryki wycinam gniazda nasienne i ogonki, ogórka  można obrać , można zostawić ze skórką. Kroję w kostkę tak jak i paprykę. Por kroję w piórka.  Wszystko przekładam do miski z zimnym tortellini. 

Dodaję przyprawy  i  majonez  , mieszam dokładnie lecz delikatnie, aby nie „rozwalić „ makaronu.

Odstawiam do „przegryzienia” się składników i podaję.  Smakuje solo, ale równie dobrze komponuje się z wędliną. 

Sałatka -Tortellini wegetariańskie

Świetna sałatka wegetariańska, tortellini z serem , ogórek, papryka i mnóstwo koperku. Poezja smaku, spróbujcie;) 

Taka sałatka, może stanowić samodzielne danie, pysznie bardzo :)

    paczka tortellini z serem ( 25 dkg)

    1 czerwona papryka

    1 ogórek sałatkowy

    pęczek koperku

    kostka bulionowa warzywna

    2 łyżki majonezu kieleckiego

    2 łyżki majonezu babuni

    sól do smaku

Tortellini gotujemy al’ dente w wodzie z dodatkiem kostki warzywnej(od 8 do 10 minut) trzeba próbować bo każdy jest inny. Ugotowane pierożki odcedzamy, i przelewany zimną wodą. Paprykę myjemy , wyciągamy nasiona i kroimy w kosteczkę, ogórka obieramy ze skórki i także kroimy w kostkę. Koperek opłukać i osuszyć, posiekać drobniutko . Wszystko przełożyć do jednej miski, dodać majonezy, wymieszać, w razie potrzeby posolić do smaku. Smacznego:)