Rogaliki drożdżowe z marmoladą - najłatwiejsze rogaliki bez jajek dla dzieci

Te rogaliki piekę od lat, przepis dostałam od Anetki, nie wiem jakim cudem się nim z Wami nie podzieliłam.

Rogaliki przygotowuje się bardzo łatwo i szybko, nie trzeba robić zaczynu i czekać aż wyrosną. Można je nadziać czym się chce , u mnie tym razem marmolada z pigwy, świetnie się skomponowało.  

Rogaliki znikają jeszcze ciepłe , pachnie w całym domu , nie można się oprzeć aby ich nie skosztować :) 

Rogaliki drożdżowe z marmoladą

5 dag drożdży 

60 dag mąki pszennej

pół szklanki mleka

szczypta soli

25 dag miękkiej margaryny u mnie Kasia

cukier wg gustu u mnie 3 łyżki + łyżeczka cukru z wanilią

do nadziania marmolada, twarda, u mnie z pigwy

*można nadziać owocami lub innymi dodatkami wg smaku

Z podanych składników zrobić ciasto ( można wszystko oprócz mąki wymieszać mikserem , a następnie wyrobić rękoma z mąką) ja zmieszałam drożdże z mlekiem i cukrem i wlałam do mąki.



Podzielić ciasto na 3 lub 4 części, i rozwałkować na kształt koła podzielić za pomocą radełka na równe części , ja dzielę na 8, na każdy kawałek nakładać nadzienie i zwijać tworząc rogaliki, można wierzch posmarować białkiem ułożyć na blaszce do pieczenia, robiąc dość duże odstępy, ponieważ rożki podwoją swoją objętość pieczemy najpierw nastawiając piekarnik na 60 stopni C ,i podpiekamy 15 minut aby podrosły, następnie podwyższamy temp. do 180 st.C i pieczemy około 20 minut , pisze około bo trzeba pilnować , jak rogaliki będą rumiane są gotowe. Albo odstawić surowe do wyrośnięcia i piec normalnie:)Upieczone studzimy,  można później posypać cukrem pudrem , zrobić lukier albo polewę czekoladową. 

tym razem miałam pomoc , Zuzia dumna , pięknie nakładała marmoladę :))

życzę smacznego :) 

              Przepis bierze udział w konkursie na durszlaku, gdzie do wygrania są książki Doroty Świątkowskiej http://www.mojewypieki.com/info/moje-ksiazki  .
Załączam do kategorii "dla dzieci" ponieważ moja Zuzia za nimi przepada i dzielnie pomaga przy ich przygotowaniu:)

Rogaliki drożdżowe z kremem truskawkowym

Przypuszczam że większość lubi rogaliki , ostatnio piekłam drożdżowe, nadziałam je kremem truskawkowym, znikały jeszcze ciepłe. 

Do popołudniowej herbatki niezastąpione ;) 

Rogaliki drożdżowe z kremem truskawkowym

35 g świeżych drożdży 

80 g margaryny lub masła 

200 ml mleka 

2 łyżki cukru 

3 i ½ szklanki mąki 

3 żółtka i całe jajko 

nadzienie -u mnie krem truskawkowy 

lukier lub cukier puder na wierzch 

Wszystkie składniki mają jednakową temperaturę, najlepiej przygotować je wcześniej.

W mleku rozpuszczam drożdże , dodaję cukier i 3 -4 łyżki mąki, mieszam i odstawiam do wyrośnięcia.

Następnie do zaczynu dodaję pozostałe składniki i zagniatam ciasto na rogaliki. Dzielę go na cztery kawałki, każdy wałkuję na kształt koła . Każde koło dzielę na osiem części, smaruję kremem i zwijam rogaliki .

Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę około 20 minut w 175 st C



Po upieczeniu można polać lukrem lub oprószyć cukrem pudrem .

Rogaliki razowe z jabłkami i cynamonem

Razowe rogaliki z jabłkami i pachnącym cynamonem, jeśli mało słodkie można oprószyć cukrem pudrem, lub zrobić lukier.

5 dag drożdży
25 dag mąki pszennej
25 dag mąki pszennej razowej
125 ml mleka
szczypta soli
25 dag margaryny
1 łyżka cukru trzcinowego

Nadzienie:

1 duże jabłko
łyżeczka cynamonu u mnie Bella-Bis
łyżka cukru trzcinowego

Z podanych składników zagniatam ciasto, dodam ze składniki powinny mieć jednakową ( pokojową ) temperaturę. 

Drożdże rozpuszczam w mleku, dodaję cukier i mieszam. Mieszankę wlewam do miski z mąkami, dodaję miękką margarynę i zagniatam ciasto. 

Ciasto dzielę na trzy lub cztery kawałki ,wałkuję koła, każde dzielę radełkiem na 8 części. 

Jabłka myję i obieram, wykrawam gniazda nasienne kroje w drobną kosteczkę, mieszam z cukrem i cynamonem. Nakładam po łyżeczce na wycięte paski ciasta i zwijam rogaliki. 

Rogaliki wkładam do lekko nagrzanego piekarnika ( 80 st. C) na jakieś 15 minut, po tym czasie podkręcam temp. do 170 st. C i piekę następne 10- 15 minut( do zrumienienia) 

Po ostudzeniu można oprószyć cukrem pudrem, lub polać lukrem.

Mięciutkie rogaliki

Chciałam coś wyjątkowego upiec na Dzień Mamy...ale choróbsko dokucza i nie miałam siły na nic po za rogalikami. Dobrze chociaż że wyszły pyszne, a pomrukiwanie Bartka, i odciąganie siłą mężusia , co by wszystkich nie zjadł było tego dowodem :D 

250 ml mleka

2 jajka

½ kostki drożdży ( 5 dag)

 120 ml oleju roślinnego

3 łyżki cukru

½ łyżeczki proszku do pieczenia

60 dag mąki tortowej ( + 10 dag jeśli ciasto za rzadkie)

1 jajko do posmarowania rogalików

Cukier puder do posypania

Dowolne nadzienie u mnie domowej roboty dżem truskawkowy

Do miski przesiewam  mąkę. Do miseczki wlewam mleko ( tem.pokojowa) dodaję drożdże i dokładnie je rozpuszcza, następnie wlewam olej, wsypuję cukier ,dodaję jajka i proszek do pieczenia, wszystko razem dokładnie mieszam .  Taką mieszankę przelewam do mąki i zagniatam ciasto, jeśli jest rzadkie trzeba dosypać trochę mąki. Ciasto ma być miękki ale nie lepić się do rąk .

Gotowe dzielę na cztery części i wałkuję tworząc koła, każde dzielę radełkiem na osiem części. Wykładam nadzienie na szerszą  stronę i zwijam rogaliki. Układam na papierze do pieczenie w odstępach, ponieważ rożki podrosną. Każdego rogalika smaruję rozbełtanym jajkiem. Wkładam do nagrzanego piekarnika( 170 st.C) i piekę do momentu aż się ładnie zrumienią. Gotowe posypuję cukrem pudrem. 

Rogaliki z ciasta francuskiego

Lubię mieć w zamrażarce ciasto francuskie, kiedy najdzie rodzinkę na coś słodkiego można na szybko upiec małe co nie co:) Dzisiaj rogaliki z kremem kakaowo bananowym, posypane brązowym cukrem...mmmm....pyszotka:)

ciasto francuskie ( u mnie dwa opakowania)

słoiczek kremu kakaowo bananowego

cukier brązowy

jajko do posmarowania rogalików

Ciasto francuskie dzielę na kwadraty, na każdy nakładam łyżeczkę kremu, zwijam rogaliki, każdy smaruję rozmąconym jajkiem i posypuję odrobiną brązowego cukru. 

Wkładam do nagrzanego piekarnika , 190 st.C na około 20 minut

Banalnie proste , a cieszy brzuszek łasucha;D

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

Kruche orzechowe rogaliki z jabłkami

 Czasami trzeba korzystać z gotowych ciast...w wyjątkowych sytuacjach,,,:)

Oczywiście najlepsze zrobione własnoręcznie, ale takie też smaczne:)

Kruche ciasto (gotowe 350 g) 

Orzechy włoskie i laskowe (w sumie około 10 dkg) 

2 jabłuszka 

Łyżeczka przyprawy do kawy i deserów (skład: cynamon, cukier kandyzowany,kardamon i wanilia) 

Jajko do posmarowania 

Cukier brązowy 

Obrane orzechy mielę, dodaję łyżeczkę przyprawy do deserów i mieszam. 

Umyte i obrane jabłka kroję w „ósemki” 

Kruche ciasto rozwijam, smaruję całe rozbełtanym jajkiem. Posypuję obficie zmielonymi orzechami (¼ zostawiam na posypanie rogalików)i wciskam w ciasto, można położyć folię i przewałkować. 

Następnie dzielę na kwadraty, na każdy kładę kawałek jabłka i zwijam rogaliki. 

Rogaliki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy smaruję jajkiem i posypuję orzechami i brązowym cukrem. 

Wkładam do nagrzanego piekarnika , 170 st.C i piekę 20-25 min( zależy od piekarnika) do zrumienienia.