Pączki z automatu - łatwe pączki

Tradycyjne pączki wyrabiane w maszynie do chleba, 

lubię sobie ułatwiać pracę;) 

Wam też polecam:)

Niby można kupić  pączki , nawet tanio po 4,99 zł za 10 sztuk 
ale co domowe, to domowe, bez dwóch zdań :)  

½ kg mąki pszennej

10 dag masła roślinnego

2 łyżki cukru

łyżka cukru z wanilią

5 żółtek

5 dag drożdży

250 ml mleka

¼ łyżeczki  soli

Marmolada , smak dowolny, u mnie z róży

Olej , lub smalec do smażenia około  1 i ½

Do garnuszka odmierzam 250 ml mleka, kruszę drożdże , dodaję cukier i cukier z wanilią, żółtka oraz sól. Mieszam składniki ze sobą, i przelewam do formy z maszyny do pieczenia chleba. 

Mąkę przesiewam, wsypuję powoli na mleko, na wierzch wykładam plasterki miękkiego masła roślinnego.

Ustawiam program na ciasto ( bez pieczenia) u mnie nr 7 (TEIG) 

Gdy ciasto już wyrośnie, wykładam go na stolnicę, podsypuję delikatnie mąką i delikatnie ugniatam parę razy. Rozciągam i wykrawam koła za pomocą kubka. Na każde kółko nakładam łyżeczkę marmolady, zwijam w kulkę i odkładam do ponownego wyrośnięcia na ściereczkę. Układam zlepianą częścią na spód. Pączki nakrywam i czekam aż wyrosną. 

W rondlu rozgrzewam olej, ( temp. sprawdzam wrzucając kawałek surowego ciasta, jeśli zaraz wypływa i się smaży temp. jest idealna) Wkładam pączki, ujmuję temperaturę, mają się smażyć powoli , u mnie trwa to mniej więcej 4 minuty z każdej strony. Dużo zależy od wielkości pączków.

Usmażone wykładam na ręczniki papierowe, następnie posypuję cukrem pudrem, lukruję lub polewam sosami owocowymi, to już kwestia gustu:)

Oponki- kruche truskawkowe

Chciałam zrobić ciut inne oponki, pomyślałam o truskawkowych:)
Wyszły pyszne, kruchutkie, na Karnawał doskonałe, mniam:))

50 dag mąki pszennej

10 dag margaryny Kasia

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

budyń śmietankowy lub truskawkowy

2 jajka

2 serki homogenizowane truskawkowe ( 2 x 150 g)

łyżka gęstej śmietany

olej do smażenia  0,75 l

Mąkę przesiewam do miski, dodaję proszek do pieczenia, budyń, margarynę, jajka, śmietanę i serki .

Wszystko mieszam, następnie przekładam na blat lub stolnicę i zagniatam ciasto. 

Gdy jest już ładnie wyrobione, dzielę na części i wałkuję. Wykrawam szklanką kółka w których robię dziurki za pomocą kieliszka. 

W rondlu rozgrzewam olej. Na gorący kładę kolejno oponki, i smażę. Kółeczka ze środków także, mamy wtedy a’ la pączusie.

 Smażą się szybciutko, więc radzę przygotować ich więcej, lub wziąć pomocnika:)

Gotowe posypuję cukrem pudrem, lub polewam lukrem.

Nie daję cukru do ciasta, ale jeśli ktoś lubi słodkie może dodać.

Muffiny kakaowo pierniczkowe

Pyszne muffiny, upieczone przez moją synową z pomocą wnusi:)) 

 Słodkości na Dzień Babci i Dziadka;)

275 g mąki pszennej 

1 łyżka przyprawy do piernika 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

50 g cukru kryształu 

2 łyżki kakao 

100 ml oleju 

150 ml mleka 

2 jajka 

Tak jak zawsze podczas przygotowywania muf finek należy zmieszać składniki sypkie osobno, natomiast mokre osobno. Następnie mokre wlać do sypkich i połączyć całość łyżką, nie trzeba robić tego dokładnie, tylko do połączenia się składników. Do blaszki na muffiny wyłożyć papilotki, nakładać gotowe ciasto do ¾ ich wysokości. 

Włożyć do nagrzanego do 170 st. C piekarnika i piec jakieś 20 minut 

Po upieczeniu zostawić aby ostygły. 

Zostaje polać je polewą i dowolnie udekorować;)