Ciecierzyca pieczona - zdrowa przekąska

Z ciecierzycy robiłam zupę i sałatkę, tym razem będzie pieczona.

Pieczona ciecierzyca, to świetna przekąska, lub dodatek do zup czy sałatek. 

 Z powodzeniem zastąpi chipsy, czy grzanki. Warto po nią sięgać, jest smaczna i zdrowa :) 

ciecierzyca konserwowa 

olej z czosnkiem 

sól wg smaku 

pomidory suszone z czosnkiem i bazylią 

Ciecierzycą odsączam z zalewy, zostawiam na sitku, przekładam na ręcznik papierowy i osuszam. 

Olej smakowy mieszam z resztą przypraw. Całą ciecierzycę pokrywam olejem. Przekłądam ją na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. 

Ciecierzycę piekłam około 30 minut w 190 st C. 

Raz za czas trzeba przemieszać.

pyszotka

Zupa z ciecierzycy 2

Przepyszna zupa z ciecierzycy. Ugotowana na wędzonce, pachnąca czosnkiem, majerankiem i imbirem.

Doskonałym dodatkiem są grzanki czosnkowe. 

50 dag ciecierzycy 

50 dag wędzonki ( schab lub żeberka)

2 łyżki suszonej włoszczyzny 

2 listki laurowe

3 ziela angielskie

parę kulek pieprzu

4 ząbki czosnku

majeranek

chilli

imbir

pieprz czosnkowy

magi lub sól wg smaku

grzanki czosnkowe  

natka pietruszki

Ciecierzycę przepłukuję , zalewam zimną wodą i zostawiam na noc, do namoczenia.

Na drugi dzień gotuję wywar z wędzonki , dodaję suszoną włoszczyznę, pieprz, listki laurowe, ziele angielskie, plasterki czosnku. 

 Jak mięso jest już na tyle miękkie że da się oddzielić od kości, wyciągam i studzę.

 Do wywaru przekładam namoczoną ciecierzycę. Mięso obieram i dodaję do zupy. Dodaję resztę przypraw. Gotuję całość do miękkości. 

Podaję z grzankami czosnkowymi , posypuje posiekaną natką.

Potrawka z ciecierzycy i fasolek -danie jednogarnkowe

Przepis na tę potrawkę wymyśliłam z potrzeby, jak zwykle wtedy "rodzą" się dobre pomysły.  

Miałam ochotę na ciecierzycę, a że zalegała w szafce fasolka konserwowa to i ją dodałam. 

Danie smaczne,  pachnące wędzonką, ugotowane w jednym garnku, nie licząc podsmażania kiełbasy ;) 

Szybko i smacznie. 

Zapraszam do pichcenie i dzielenie się opinią i fotkami :) 

Konkurs trwa :)

*potrawkę podałam na talerzu z serii

Martha Platin od Porcelana Bogucice 

60 dag wędzonych żeberek ( kąty)

50 dag cienkiej kiełbasy ( podwawelska lub inna)

1 duża cebula

puszka fasolki czerwonej (400 g)

puszka fasolki białej (400 g)

puszka ciecierzycy (400 g)

2 listki laurowe

3 kulki ziela ang.

pieprz czarny 

4 ząbki czosnku

2 łyżki koncentratu pomidorowego

pomidory suszone z czosnkiem i bazylią

papryka słodka

sól wg smaku 

Mieszanka deluxe z pieprzem syczuańskim kupuję w KLIK

Sałatka warstwowa z ciecierzycą i śledziem

Ciekawa sałatka, wymyśliłam ją z tego co było akurat w lodówce, ciecierzycę, zamoczyłam dzień wcześniej, ale można użyć konserwowej. 

Wyszło świetnie. Smaki doskonale się komponują. 

Śledzie, ciecierzyca, marynowane buraczki i marchew, jeszcze jajka , cebulka, majonez, pieprz i mamy pyszną, sytą sałatkę. 

Jako dodatek, proponuję świeże pieczywo :) 

Sałatka warstwowa z ciecierzycą i śledziem 

6 filetów śledziowych marynowanych 

cieciorka ugotowana około 300 g  

pęczek dymki 

buraczki marynowane wiórki ( 400 g) 

marchew wiórki marynowana ( 400 g) 

5 jajek ugotowanych na twardo 

majonez 400 g  

pieprz świeżo zmielony

Przygotowuję wszystkie składniki i układam w misce warstwami. 




Buraczki i marchew, należy dokładnie odsączyć na sitku.

 Na spód połowa śledzi, obranych ze skóry i pokrojonych na mniejsze kawałki. Śledzie smaruję majonezem, wykładam odsączoną marchew , posiekaną dymkę i cieciorkę, oprószam mielonym pieprzem i smaruję majonezem.

Wykładam resztę śledzi, buraczki , majonez , posypuję pieprzem. Na wierzch wykładam starte na grubych oczkach tarki jajka.

Sałatkę ozdabiam natką , podaję schłodzoną .

Zupa z ciecierzycy

 Ciecierzyca -groch włoski, jest bardzo zdrowa i lżejsza od grochu. 

 Zawiera potas,który obniża ciśnienie krwi, także żelazo, które jest wskazane przy anemii i niedokrwistości. 

Ponadto, ciecierzyca obniża "zły cholesterol" więc warto ją włączyć do naszego menu. 

Mam nadzieję ze troszkę Was zachęciłam do jej zajadania;) Aaaa.. jest ponoć świetnym afrodyzjakiem :)

Dzisiaj zapraszam na pikantną, rozgrzewającą zupę z ciecierzycy, na chudej wędzonce. 

Pokochaliśmy ją bardzo, smakuje wyśmienicie. 

Zupa z ciecierzycy

50 dag cieciorki 

40 dag wędzonki ( u mnie chude żeberka)  

łyżka włoszczyzny suszonej 

5-6 ząbków czosnku 

2 listki laurowe 

4 kulki ziela angielskiego 

8-10 ziarenek pieprzu 

Łyżeczka prażonej cebulki 

Pół łyżeczki młotkowanego pieprzu z kolendrą 

1-2 łyżki majeranku 

Pół łyżeczki pieprzu cytrynowego 

1-2 łyżki koncentratu pomidorowego 

Sól do smaku

Cieciorkę namaczam na noc. 

Wędzonkę zalewam wodą ,dodaję  listki laurowe, ziele angielskie, pieprz i czosnek pokrojony w plasterki , gotuję około 20 minut. 

Po tym czasie mięso wyciągam i wsypuję przepłukaną cieciorkę .  Dodaję resztę przypraw i gotuję około godziny. 

Mięso kroję na mniejsze kawałki, dodaję pod koniec gotowania razem z koncentratem pomidorowym, gotuję  jeszcze jakieś 15 minut.  Na koniec doprawiam  do smaku.

Podaję solo lub z grzankami czosnkowymi. 

Placuszki z kurczaka z ciecierzycą

Dziś zapraszam na pyszne placuszki z piersi kurczaka z dodatkiem ciecierzycy, danie wymyśliłam na poczekaniu, jest proste i bardzo smaczne.

Kapitalna kombinacja smaków. Rodzinka mega zadowolona. 

Doskonałe danie obiadowe lub samodzielna przekąska . 

Podałam z mixem sałat, nic więcej nie potrzeba:) 

Placuszki z kurczaka z ciecierzycą 

duża pierś z kurczaka 

puszka cieciorki ( 400 g) 

2 jajka 

papryka czerwona  

15 dag tartej mozzarelli lub innego sera

łyżka skrobi kukurydzianej lub mąki 

sól 

pieprz czosnkowy 

suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

Pierś z kurczaka myję i kroję w malutką kosteczkę. Przekładam do miski, dodaję odsączoną cieciorkę . 

Paprykę oczyszczam z nasion , też kroję w kosteczkę i dodaję  do miski . Wbijam 2 jajka , wsypuje ser, przyprawiam , dodaję łyżkę skrobi i mieszam całość.  

Na patelni rozgrzewam olej, wykładam  łyżką  masę mięsną i formuje placuszki. Smażę  po parę minut z każdej strony. Usmażone wykładam na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

 Podaję z mixem sałat.