Po-kompotowe ciacho

Zapraszam na pyszne ciasto z owocami z kompotów.
Zazwyczaj kompot wypijamy, a owoce zostają, ja wtedy piekę ciasto:)

Tym razem po kompotowe brzoskwiniowo śliwkowe;)

50 dag mąki pszennej

25 dag miękkiego masła

20 dag cukru

3-4  łyżki cukru cytrynowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

220 ml maślanki

5 jajek

Owoce z kompotu (śliwki i brzoskwinie) około 60 dag  

Ciasto przygotowujemy podobnie jak muffiny, w jednej misce łączę/ kruszę mąkę, masło i cukry.  Powstanie sypkie ciasto. W drugiej  misce miksuję maślankę  z jajkami  i 2 łyżeczkami proszku do pieczenia.  

Odsypuję szklankę sypkiego ciasta i odkładam na posypanie wierzchu ciasta.

Owoce ze słoików odcedzam , następnie mieszam z suchym proszkiem budyniowym.

Do reszty wlewam zmiksowane jajka z maślanką. Łączę całość łyżką, mieszam byle parę razy, mają pozostać grudki.  Gotowe przekładam do  wyłożonej papierem do pieczenia blaszki.  Na ciasto wykładam owoce i posypuję  pozostałym sypkim ciastem.

Wstawiam do gorącego piekarnika i piekę około 50 minut, termo obieg 180 st. C 

Drożdżowe z jabłkami pod orzechową kruszonką

Z ciasta drożdżowego można wymyślać do woli, ale jak drożdżowe to musowo z kruszonką:) 

Tym razem pokombinowałam  i dodałam do nie zmielone orzechy..wyszło prze smacznie:)) 

Polecam:))

50 dag mąki pszennej 

5 dag drożdży

200 ml ciepłego mleka

1 jajko

10 dag cukru

130 dag margaryny

Szczypta soli

1 kg jabłek (przed obraniem)

 łyżka przyprawy do jabłecznika  

4 łyżki dżemu, powideł lub marmolady

Na kruszonkę

20 dag mąki

10 dag zmielonych orzechów ( włoskie i laskowe)

10 dag cukru

20 dag masła

Drożdże mieszam z ciepłym mlekiem. Mąkę przesiewam do miski, dodaję rozpuszczone drożdże, cukier, wbijam jajko, i dodaję bardzo miękką margarynę i odrobinkę soli.


Ciasto można wyrabiać ręcznie, lub wręczyć się robotem. Ja początkowo użyłam robota, na koniec przełożyłam ciasto na blat, i ugniotłam jeszcze ręcznie.


Umyte i obrane jabłka starłam na tarce i średnich oczkach, dodałam łyżkę cynamonu, wymieszałam.


Blaszkę ( 36 x 26)wyłożyłam papierem do pieczenia. Rozciągam na nim ciasto drożdżowe które posmarowałam dżemem. Następnie rozsmarowałam starte jabłka z cynamonem.


Z mąki, orzechów, cukru i masła zagniatam kruszonkę którą wyłożyłam na jabłka.


Wstawiam do nagrzanego do 60 st.C piekarnika i tak ciasto podrasta 20 minut. Następnie zwiększam temp. do 190 st.C i piekę około 50 minut ( zależy od piekarnika) trzeba sprawdzać.

Brzoskwiniowe z dżemem w kruszonce

Mega szybkie, mega smaczne , ciasto kruszonkowe z brzoskwiniami...poezja smaku :) 
 Wystarczy zagnieść kruszonkę, zmiksować resztę składników , wymieszać , poukładać i upiec. 
Polecam bo warto :)

Składniki:

Kasia (250 g)
4 pełne szklanki mąki
Szklanka cukru

- osobno:
Szklanka mleka
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia

-na wierzch
Brzoskwinie ( u mnie małe 12 szt.)
5-6 łyżek dżemu, różne smaki

Wykonanie:

Z mąki, cukru i Kasi, zrobiłam sypkie ciasto, tak jak na kruszonkę, odsypałam szklankę na później.

W osobnym naczyniu zmiksowałam mleko, jaja i proszek do pieczenia.

Przemieszałam łyżką ciasto kruszonkowe ze zmiksowanymi składnikami. Przełożyłam ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. 

Dżem rozmieszałam w miseczce i rozsmarowałam na wierzchu ciasta, następnie układałam umyte połówki brzoskwiń skórką do dołu, posypałam pozostawioną kruszonką. 
Wstawiłam do nagrzanego piekarnika na 180 st.C, piekło się około godziny.