poniedziałek, 30 stycznia 2017

Żeberka pieczone

Zapraszam na smaczny obiad, mięciutkie i smaczne żeberka, wcześniej natarte przyprawami, upieczone w piekarniku. 

Ślinka leci od samego patrzenia, a zapach nie pozwala ich nie spróbować : )





około 1,60 kg żeberek

pomidory suszone z czosnkiem i bazylią

sól

pieprz cytrynowy

przyprawa do mięs ( używam Knorr czerwona)

czosnek

olej



Przyprawy mieszam ze sobą w miseczce.

Żeberka dokładnie myję, następnie dzielę na porcje. Układam na talerzu i nacieram dokładnie przyprawami. Odstawiam na kilka godzin.

Po tym czasie żeberka obsmażam starannie na oleju, z obu stron na rumiano.

 Następnie przekładam je do naczynia żaroodpornego.
Wkładam do nagrzanego piekarnika, piekę 1 godzinę i  40 minut w 200 st. C



Upieczone żeberka są mięciutkie i bardzo smaczne. Podałam je z ziemniakami i duszoną, młodą kapustą. Zapach roznosił się po całym domu:) 






poniedziałek, 23 stycznia 2017

Ciecierzyca pieczona - zdrowa przekąska

Z ciecierzycy robiłam zupę i sałatkę, tym razem będzie pieczona.

Pieczona ciecierzyca, to świetna przekąska, lub dodatek do zup czy sałatek. 

 Z powodzeniem zastąpi chipsy, czy grzanki. Warto po nią sięgać, jest smaczna i zdrowa :) 




ciecierzyca konserwowa 

olej z czosnkiem 

sól wg smaku 

pomidory suszone z czosnkiem i bazylią 



Ciecierzycą odsączam z zalewy, zostawiam na sitku, przekładam na ręcznik papierowy i osuszam. 

Olej smakowy mieszam z resztą przypraw. Całą ciecierzycę pokrywam olejem. Przekłądam ją na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. 

Ciecierzycę piekłam około 30 minut w 190 st C. 
Raz za czas trzeba przemieszać.








pyszotka



piątek, 20 stycznia 2017

Pizza z awokado -zielona pizza dla każdego

Domowa pizza najlepsza, większość z nas o tym wie. 

Warto ją przygotować dla swoich bliskich, u nas gości przynajmniej raz w miesiącu, staram się robić za każdym razem inny smak.

Tym razem dodałam do ciasta troszkę sproszkowanego, młodego jęczmienia, ciasto za jego sprawą nabrało zielonego koloru, smaku ciasta nie zmienił.  

Pizzę posmarowałam pysznym sosem........ reszta w opisie, zachęcam do spróbowania, to łatwe :)




Ciasto:

35 dag mąki pszennej

7 g suchych drożdży

250 ml letniej wody

50 ml oleju 

2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki młodego jęczmienia

Dodatki:

½ awokado

tuńczyk w sosie własnym 

2 szalotki

ser żółty 

sos:

1 łyżka majonezu

1 łyżka jogurtu

1 łyżka ketchupu

Mieszanka ziołowo warzywna al. Pomodoro ( skład; bazylia, czosnek, czerwona cebula, papryka rozmaryn, szałwia) 



Z podanych składników wyrabiam ciasto, można wcześniej zrobić zaczyn, ale nie jest to konieczne. Ciasto odstawiam do wyrośnięcia. 

W tym czasie, odsączam tuńczyka, obieram i kroję szalotki, obieram i kroję awokado. Trę ser.

Przygotowuję sos, majonez mieszam z jogurtem i ketchupem. 

Blaszkę nagrzewam w piekarniku ( najlepszy jest kamień do pizzy) 

Na papierze ( wielkość blaszki) rozciągam ciasto, smaruję sosem, posypuje ziołami.

Wykładam szalotki, tuńczyka i awokado, wierzch posypuje serem. Przekładam na gorącą blachę.


Pizze piekę około 25 minut w 200 st. C.



















środa, 18 stycznia 2017

Muffinki z czekoladą



Witam serdecznie po dłuższej przerwie.
Czasami trzeba sobie zrobić "urlop" bardzoooo go potrzebowałam...

Wiem że czekacie na nowe przepisy, nazbierałam ich trochę, mam nadzieję że Wam się spodobają i będziecie pichcić razem ze mną i dzielić się opiniami w komentarzach:) 

Dziękuję za masę nowych polubień na FB, i za każde udostępnienie postów z bloga :) 


Więc do dzieła:)

Na początek na słodko, muffiny z czekoladą, powstały z nagłej chęci na coś słodkiego. 

W szafce leżała zapomniana czekolada, i tak powstały muffiny z gorzką czekoladą ze skórka pomarańczową.








250 ml mleka

125 ml oleju

2 jajka (L)

25 dag mąki pszennej

3-4 łyżki cukru trzcinowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

100 g czekolady ( u mnie gorzka ze skórką pomarańczy) 






Mleko, olej i dwa jajka, mieszam dokładnie w misce. 

Do drugiej miski przesiewam mąkę i proszek do pieczenia, łączę z cukrem. 

Mokre składniki mieszam ze suchymi, dodaje posiekaną czekoladę i mieszam całość.

Ciasto nakładam do foremek silikonowych. Piekę muffinki w nagrzanym piekarniku, 200 st. C 20 minut.










 


Tort Jamajka -tort motyl

Pyszne ciasto, zwane Jamajka, było inspiracją na zrobienie tego tortu.  Tort na 8 urodziny wnusi, przygotowany przez jej Mamę, smakował...