niedziela, 21 czerwca 2015

Dżem z truskawek z dodatkiem rabarbaru z nutką mięty

Pyszny, aromatyczny dżem/konfitura, z truskawek i rabarbaru z miętą. 

 Doskonały dodatek do mącznych potraw, ciast, deserów, naleśników, lub po prostu do pieczywa:)

Uwielbiany nie tylko przez dzieci;) 























1,60 kg truskawek 

0,40 kg rabarbaru 

2-3 gałązki mięty ogrodowej 

0,70 kg cukru 

1-2 łyżki soku z limonki 

żelfix z pektyną 3 : 1 ( 2 opakowania)






Truskawki myję i wycinam szypułki, zostawiam na durszlaku. 

Jak odcieknie woda, przekładam do szerokiego garnka, rozdrabniam ( używam tłuczka do ziemniaków, można zmiksować)

Rabarbar obieram i kroję w plasterki, dodaję do truskawek. Podgrzewam całość, gotuję powoli, często mieszając około 7-10 minut. 

Po tym czasie wsypuję żelfix i dokładnie mieszam, dodaję cukier, mieszam ponownie, na koniec dodaję związaną miętę. Gotuję jakieś 4-5 minut. 


Z garnka wyciągam miętę, zbieram powstałą pianę a dżem przekładam do wyparzonych słoiczków. 

Zakręcam od razu, układam na wieczkach i tak zostawiam aby całkiem wystygły. 











Wiosenne słodkości!

7 komentarzy:

  1. w tym roku nie robię, ale mam jeszcze kilka podobnych w swojej spiżarni i takie połączenie jest pyszne!!
    Miłej niedzieli, pozdrawiam
    ps.
    Madziu link przekierowujący na słoiczki nie działa:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miłej niedzieli Reniu:)
      Dziękuję za info :*

      Usuń
  2. Robiłam dżemik truskawka rabarbar ale bez mięty, muszę spróbować dodać następnym razem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj Aniu, u mnie to był "spontan" wyszło super ;)

      Usuń
  3. Świetny pomysł, ja robię same truskawki z mięta, ale rabarbar też by był dobry do tego połączenia :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie byłam przekonana do smaku mięty w dżemie.. Ale po skosztowaniu powiem że smak mnie zaskoczył i mogę szczerze polecic dorosłym i dzieciom, mąż zajadał i córka też zasmakowała :-) polecam!

    OdpowiedzUsuń

Witaj. Miło że tutaj zaglądasz:) Jeżeli przygotowałaś/eś danie lub deser z mojego bloga, prześlij proszę fotkę na mojego maila takietampichcenie@gmail.com a ja opublikuję ją na Facebooku, w specjalnym albumie„ czytelnicy bloga pichcą :) Oczywiście podam autora:)