czwartek, 8 stycznia 2015

Bajaderki - słodkie ziemniaczki



Bajaderki , to małe słodkie kulki , nadziane bakaliami i czekoladą .  Jeśli mają być dla dzieci trzeba pominąć alkohol, rodzynki namaczam wtedy w soku .  
Jeśli nie mamy zrzynków z ciast, można pokruszyć herbatniki i biszkopty.  



Bajaderki - słodkie ziemniaczki 




35 -40 dag ścinków z ciast ( biszkopty, babki, kruche itp)

¼ szklanki mleczka czekoladowego

2 łyżki cukru

8-10 dag masła

3 łyżki gorzkiego kakao

3 łyżki kremu czekoladowo bananowego ( może być nutella)

2 łyżki powideł ( może być dżem lub marmolada)

20 dag rodzynek + 100 ml likieru amaretto lub rumu

8-10 dag czekolady mlecznej lub gorzkiej

kokos to obtaczania kulek ( mogą być mielone orzechy, kakao..)





Na początku zalewam rodzynki likierem, tak aby były zakryte, pozostawiam do napęcznienia.

Ścinki z ciast kruszę drobno, można zmielić, jak kto woli, następnie przekładam do miski.

Mleczko, cukier, masło, krem czekoladowy , kakao i powidła, przekładam do rondelka i rozpuszczam, mieszając , aby powstała jednolita masa . Lekko j studzę i przelewam do okruszków , dodaję namoczone rodzynki ( razem z płynem) , pokrojoną drobniutko czekoladą i mieszam całość.

Jeśli masa jest sucha można dodać jeszcze roztopionego masła, jeśli za rzadka, wkruszyć rozdrobnione herbatniki lub biszkopty, nawet mleko w proszku będzie dobre do zagęszczenia masy.

Następnie formuje kuleczki, wielkość dowolna, jaka nam odpowiada , każdą kulkę obtaczam w wiórkach kokosowych. Odstawiam do zimnego aby dobrze zastygły.





smacznego!!! 

9 komentarzy:

  1. ale kusisz a ja podziwiam i podziwiam kocham je!

    OdpowiedzUsuń
  2. domowe bajaderki są pyszne :) nigdy nie odważyłabym się ich kupić

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajnie jest zastąpić likier whisky. Moim zdaniem lepiej podkreśla smak czekolady, likier jest za ostry. Sprawdź koniecznie, bo mój mąż się zażera :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lubimy smak rumu:) Ale dziękuję za rady, może kiedyś spróbujemy :)

      Usuń
  4. Wyglądają świetnie i tak też pewnie smakują. :-)
    Polecam wypróbować mój przepis http://wszystko-smaczne.blogspot.com/2016/09/bajaderki-z-orzeszkami.html?m=1

    OdpowiedzUsuń

Witaj. Miło że tutaj zaglądasz:) Jeżeli przygotowałaś/eś danie lub deser z mojego bloga, prześlij proszę fotkę na mojego maila takietampichcenie@gmail.com a ja opublikuję ją na Facebooku, w specjalnym albumie„ czytelnicy bloga pichcą :) Oczywiście podam autora:)