piątek, 19 września 2014

Zupa gulaszowa-węgierski gulyás

Jest to potrawa kuchni węgierskiej, węgierski gulyás , to właśnie zupa gulaszowa, nie popularny w Polsce gulasz. 

Gulasz węgierski to pörkölt lub tokań (tokány).  


Zupa gulaszowa, powinna być ostra i aromatyczna, moja właśnie taka jest, po prostu pyszna:) 



Dawno się przymierzałam do ugotowania zupy gulaszowej , przyprawy dobrałam wg własnego smaku i zapachu, wyszło rewelacyjnie, więc z przyjemnością dzielę się z Wami przepisem :) 


węgierski gulyás 








60 dag mięsa wołowego ( pręga)

biały pieprz

chilli

papryka słodka

smalec

2 cebule

3-4 ząbki czosnku

2 papryki czerwone


pomidory z czosnkiem ( puszka 400 g)

majeranek

kminek

suszona włoszczyzna

sól

pieprz cytrynowy 



*ilość przypraw wg gustu, my lubimy ostro 






Mięso myję , kroje na małe kostki, dodaję papryki i biały pieprz, mieszam i odstawiam na co najmniej godzinę. 

W garnku rozpuszczam smalec  i obsmażam  na nim pokrojoną w piórka cebulę i plasterki czosnku. Dodaję mięso, kminek i majeranek, mieszam i chwilkę duszę.  Jak mięso puści sok dodaję włoszczyznę i sól do smaku,   zalewam wrzątkiem  , gotuję około 50 minut . 

Po tym czasie dodaję pokrojoną w paski paprykę, gotuję do miękkości mięsa.
Na koniec dodaję ketchup i doprawiam  pieprzem cytrynowym.

Podaję z ziemniaki, ugotowanymi osobno.






6 komentarzy:

  1. moja ulubiona zupa na zimę- rozgrzewa i syci na długo:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmm bardzo lubię takie zupy, są pyszne, rozgrzewające i świetnie sycą :)

    OdpowiedzUsuń
  3. PEWNIE BYM SIĘ SKUSIŁ, GDYBY NIE TEN KETCHUP. KETCHUP DO ZUPY .....PORAZKA

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A co to ten ketchup że go do zupy nie można dodać ? Przecież to przecier pomidorowy i przyprawy, jaka to porażka? Ktoś nie ma pojęcia o gotowaniu chyba :)

      Usuń

Witaj. Miło że tutaj zaglądasz:) Jeżeli przygotowałaś/eś danie lub deser z mojego bloga, prześlij proszę fotkę na mojego maila takietampichcenie@gmail.com a ja opublikuję ją na Facebooku, w specjalnym albumie„ czytelnicy bloga pichcą :) Oczywiście podam autora:)

Tort Jamajka -tort motyl

Pyszne ciasto, zwane Jamajka, było inspiracją na zrobienie tego tortu.  Tort na 8 urodziny wnusi, przygotowany przez jej Mamę, smakował...