piątek, 30 sierpnia 2013

Pasta z makreli i camemberta

Coś szaleję z tymi pastami, ale tak jakoś wyszło:)  Kombinuje ze smakami, do tej pory ze świetnym rezultatem, rodzince smakuje, a to najważniejsze;)
Tym razem pasta z makreli wędzonej i camemberta z zielonym pieprzem. 
Zapraszam;)


1 duża makrela wędzona
3 korniszony
Opakowanie camembert z zielonym pieprzem
4 jajka
2 łyżki ketchupu pikantnego
Pół łyżeczki białego mielonego pieprzu
Pieprz mielony kolorowy do smaku






Makrelę obieram ze skóry i z ości. Jajka gotuje na twardo ,studzę i obieram ze skorupek.  Ogórki kroję na mniejsze kawałki, serek tak samo. Do blendera wkładam kolejno  ogórki, rybę, jajka  i korniszony. Miksuję wszystko dokładnie.  Na koniec dodaję ketchup i biały pieprz, i ponownie miksuję. Gotową pastę przekładam do miseczki i doprawiam mielonym pieprzem kolorowym.  Wstawiam do lodówki na jakieś pół godzinki i gotowe. Wybornie smakuje ze świeżym chlebkiem. 




Pasta z łososia i twarogu

Pasty do chleba  mogą urozmaicić nasze śniadania, są także dobrym sposobem  na przemycenie dzieciakom zdrowych produktów, nie koniecznie przez nie lubianych:)
Zapraszam na pyszną pastę z łososia:)


  • 25 dag wędzonego łososia
  • 50 dag białego sera
  • 2 łyżki śmietany 12 %
  • 2 łyżeczki szczypiorku
  • 2 łyżeczki suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią Kamis
  • Łyżeczka pieprzu czosnkowego Kamis 
  • Pół łyżeczki białego pieprzu Kamis 
  • Opcjonalnie 2 łyżeczki majonezu






Łososia obieram ze skóry i dzielę na mniejsze kawałki. Ser biały także kroję na kawałki, tak aby mieściły  się do otworu  miski blendującej.   Rozdrabniam wkładając na  przemian raz ser raz rybka,  śmietanę dodaję jak masa robi się zbyt sucha. Wsypuję przyprawy i szczypiorek.
Na końcu dla podkreślenia smaku dodałam 2 łyżeczki majonezu, ale to zależy od własnych upodobań. Trzeba pastę skosztować.
Pastę podajemy na chlebku, moim przysmakiem jest podana na plastrach zielonego ogórka;)







Sorbet mleczno brzoskwiniowy

W maszynie do lodów można zrobić także sorbety, lekkie owocowe, cukru dodajemy wg gustu. 

Zrobiłam z brzoskwini zebranych prosto z drzewa, z cukrem trzcinowym , samo zdrowie:) 

Zapraszam:)


Sorbet mleczno brzoskwiniowy














50 dag brzoskwiń 

6 łyżek cukru trzcinowego ( wg smaku) 

500 ml mleczka skondensowanego 

30 ml syropu z limonki lub innych cytrusów









Brzoskwinie myję , obieram z nich skórki, dzielę na mniejsze części i zasypuję cukrem trzcinowym.  Następnie dodaję syrop i miksuję na papkę..  

W osobnym naczyniu ubijam mleczko , ubite łączę z brzoskwiniami.  Gotową masę owocową wkładam na godzinę do zamrażarki. Po tym czasie przelewam do maszyny do robienia lodów, i nastawiam czas 40 minut.

 Gotowe nakładam do kubków waflowych lub pucharków, można polać syropem. 

Smacznego:)


Akcja lodowa 2013 Z dziećmi i dla dzieci

Jarzynowa z indykiem i kokardkami

Zupy są zdrowe i pożywne, najlepsze na mięsie bez dodatku kostek rosołowych.
Można je podać z ziemniakami, ryżem, lanymi kluskami lub makaronem. 
Dzisiaj jarzynowa z małymi kokardkami . 
Zapraszam)



  • Makaron kokardki małe Czaniecki
  • 60 dag mięsa rosołowego z indyka
  • 30 dag zielonej fasolki szparagowej
  • 2 marchewki
  • Mały kalafior
  • Pieprz zielony ziarenka Kamis  ( pół łyżeczki)
  • Sól do smaku
  • 2 ząbki czosnku
  • Mała cebula
  • Śmietana


Mięso myję i wstawiam do gotowania. Warzywa myję i obieram , kalafiora dzielę na różyczki, marchew kroje w kostkę, fasolkę na mniejsze kawałki. Obraną cebulę kroje w plasterki.
 W międzyczasie makaron gotuję wg wskazówek na opakowaniu, i odcedzam.

Warzywa wkładam  do obgotowanego mięsa. Dodaje przyprawy i gotuje do miękkości. Miękkie mięso wyciągam, i jak przestygnie obieram z kości, następnie mięso dodaję  do zupy. Gotową zaprawiam śmietanką. Podaję z makaronem . Smacznego. 

czwartek, 29 sierpnia 2013

Lody czekoladowe z amaretto

Już dawno planowałam zakup maszynki do lodów, ale wiele osób mi to odradzało. Teraz żałuję że ich posłuchałam...

W końcu kupiłam, zrobiłam lody i wiem że będą częste powtórki, rodzinka zachwycona;) 

Zapraszam na czekoladowe lody z nutką amaretto:)


  • 500 ml śmietany 30 %
  • 200 ml mleczka czekoladowego
  • 4 łyżki cukru pudru ( wg smaku)
  • 50 ml syropu amaretto






Mocno schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodaję 200 ml mleczka czekoladowego ,ubijam jeszcze chwilkę. Masę wlewam do włączonej maszynki do lodów, ( miskę mroziłam ponad 24 godziny)podczas mieszania wlewam syrop amaretto, lody mieszały się 35 minut, po tym czasie były gotowe do podania.




*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*
Akcja lodowa 2013 Z dziećmi i dla dzieci

środa, 28 sierpnia 2013

Waniliowe racuszki z borówką

Zapraszam na pyszne racuszki placuszki, na waniliowym serku z borówką amerykańską. Świetny słodki obiad lub podwieczorek, nie tylko dla milusińskich:)


  • 60 dag serka waniliowego
  • 2 jajka
  • Około 7 łyżek mąki pszennej
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • Łyżeczka przyprawy do dań słodkich Kamis 
  • 20 dag borówki amerykańskiej
  • Olej do smażenia
  • Cukier puder





W  misce  mieszam serek i jajka, następnie przesiewam do masy mąkę ( ciasto ma być dość  gęste, w razie potrzeby dodać więcej) i proszek do pieczenia , oraz przyprawę do dań słodkich, wszystko dokładnie mieszam za pomocą  rózgi  do ubijania.  Na koniec wsypuję umyta i osuszoną borówkę. Odstawiam na  parę minut, ciasto jeszcze zgęstnieje.
Na patelni rozgrzewam olej , nakładam łyżką ciasto i smażę placuszki, z obydwu stron na rumiano.
Po upieczeniu układam na papierowym ręczniku, po chwili podaję posypując cukrem pudrem.


Z dziećmi i dla dzieci

wtorek, 27 sierpnia 2013

Muffiny na brzoskwiniowej maślance

Muffinki można robić na różne sposoby, na słodko, na słono, z rozmaitymi dodatkami. Są popularne nie tylko w USA czy Wielkiej Brytanii, bo my także je bardzo lubimy:) 

Dzisiaj próba nowych foremek;D 
Upiekłam muffiny na brzoskwiniowej maślance, bardzo proste do wykonania, poradzi sobie każdy, nawet raczkujący kucharz;D


  • 30 dag mąki tortowej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
  • 10 dag cukru trzcinowego
  • 2 duże jajka
  • 200 ml maślanki brzoskwiniowej
  • 100 ml oleju z pestek winogron





Do jednej miski przesiewam mąkę, proszek do pieczenia i cukier z prawdziwą wanilią, dodaję cukier i mieszam.

Do drugiej wbijam jajka, wlewam maślankę i olej, mieszam i  przelewam do miski z mąką. Łączę całość mieszając niedokładnie  łyżką, tylko do połączenia się składników. Ciasto na muffiny ma mieć  widoczne grudki.

Tak przygotowane ciasto  przekładam do przygotowanych foremek na ciastka.

Napełnione foremki wkładam do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piekę około 20-25 minut, do zrumienienia.

Po tym czasie wyciągam i lekko studzę, następnie ozdabiam, lukrem i cukrowymi  perełkami.





Z dziećmi i dla dzieci

Tort Jamajka -tort motyl

Pyszne ciasto, zwane Jamajka, było inspiracją na zrobienie tego tortu.  Tort na 8 urodziny wnusi, przygotowany przez jej Mamę, smakował...