Fasolka szparagowa a'la po bretońsku

Bardzo lubimy fasolkę szparagową, ale jedzenie jej przez dłuższy czas z przesmażoną bułką tartą troszkę się nudzi. Zrobiłam ją w sosie pomidorowym z kiełbaską i cebulą, coś jak po bretońsku, pyszota, polecam do wypróbowania;)

• 
  
• 
  

                           

                              1 kg żółtej fasolki szparagowej

40 dag cienkiej kiełbasy

 2 Łyżki suszonej włoszczyzny ( można użyć  świeżych warzyw, trzeba je zetrzeć na tarce)

3 ząbki czosnku

3 kulki ziela ang.

2 liście laurowe

Płaska łyżeczka pieprzu zielonego ( kulki)

Olej słonecznikowy  do podsmażenia cebulki

2 cebule

Łyżeczka pieprzu czosnkowego  

2 łyżki pomidorów suszonych z czosnkiem i bazylią  

Łyżka słodkiej papryki

Chilli wg smaku

Łyżka ziół prowansalskich  

Łyżka majeranku 

Łyżeczka imbiru

2 łyżki koncentratu pomidorowego

Sos sojowy 

 pieprz mielony do smaku  

Fasolkę myję i odcinam zbędne końcówki, następnie   kroję na mniejsze kawałki. Zalewam w garnku wodą , dodaję włoszczyznę, plasterki czosnku, listki laurowe, ziele ang.  pieprz zielony  i gotuję.

Cebulę obieram i kroję w piórka, przesmażam na oleju, jak zmięknie dodaję pokrojoną kiełbasę i także ją smażę na rumiano. Przekładam do garnka z fasolką , dodaję resztę przypraw. Gotuję do miękkości. Pod koniec  dodaję  koncentrat pomidorowy.  Mieszam doprawiam do smaku i gotowe. Można podać z ziemniakami, my lubimy z białym pieczywem.