czwartek, 18 lipca 2013

Leczo z młodą kapustą

Dzisiejsze leczo powstało z braku cukinii którą zastąpiłam młodą kapustą;) 
Użyłam także świetnej przyprawy jaką jest 
czybrica firmy Royal Brand 



Czubrica, spokrewniona z cząbrem, przyprawa  charakterystyczna dla kuchni bułgarskiej.

Czubricy używa się głównie do zup, mięs, fasoli i serów.
_________________________


Polecam przyprawy Royal Brand ponieważ zawierają wyłącznie naturalne składniki.





Leczo z młodą kapustą :


składniki
6 szt. czerwonej papryki
2 cebule
3 ząbki czosnku
ćwiartka młodej kapusty
2 marchewki  i  1 pietruszka
25 dag chudego boczku
30 dag cienkiej kiełbasy ( u mnie drobiowa)
1 l soku pomidorowego
Olej słonecznikowy około 100 ml
2 listki laurowe
2-3 kulki ziela ang.
Pieprz kolorowy ziarenka około łyżeczki
2-3 łyżki papryki słodkiej
łyżeczka pieprzu ziołowego
sól ziołowa ( łyżeczka)







Najpierw przygotowuję potrzebne składniki, później  gotowanie idzie szybciutko.

 Papryki  myję, usuwam nasiona i białe błonki następnie kroję w paseczki lub większą kostkę. Cebulę obieram, myję i dzielę na pół plasterki. Obrany czosnek kroję w plasterki.  Obraną i umytą kapustę szatkuję.  Marchew i pietruszkę trę na tarce ( oczywiście obrane i umyte)
Boczek i kiełbasę kroję w kosteczkę.

W garnku  podgrzewam olej, dodaję cebulę, boczek i kiełbasę, duszę chwilę. Dodaję tarte warzywa i wsypuję przyprawy, można podlać szklanką gorącej wody. Po chwili dodaję paprykę i wlewam sok pomidorowy, mieszam, nakrywam pokrywką i duszę jakieś 15 minut. 

Po tym czasie dodaję poszatkowaną kapustę, jeśli nasze leczo jest zbyt gęste dolewam gorącej wody, wg uznania, i  gotuję do miękkości kapusty.
Na koniec doprawiam do smaku pieprzem , solą i posypuje zieloną pietruszką. 



2 komentarze:

Witaj. Miło że tutaj zaglądasz:) Jeżeli przygotowałaś/eś danie lub deser z mojego bloga, prześlij proszę fotkę na mojego maila takietampichcenie@gmail.com a ja opublikuję ją na Facebooku, w specjalnym albumie„ czytelnicy bloga pichcą :) Oczywiście podam autora:)

Tort Jamajka -tort motyl

Pyszne ciasto, zwane Jamajka, było inspiracją na zrobienie tego tortu.  Tort na 8 urodziny wnusi, przygotowany przez jej Mamę, smakował...