piątek, 28 czerwca 2013

Surówka z suszonymi pomidorami

Dzisiaj na obiad rybka, jak to u nas zazwyczaj bywa w piątek:) A do rybki najlepsza surówka, zrobiłam z pekinki, papryki, szczypiorku i świetną przyprawą suszone pomidory z czosnkiem i bazylią od Kamisa:)


Pół kapusty pekińskiej

Pół papryki czerwonej
Pół papryki żółtej
Pęczek szczypiorku lub zielonej cebulki
Pełna łyżka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
2 łyżeczki majonezu ( Babuni)
50 ml wody
Sól ziołowa do smaku





Wszystkie warzywa dokładnie myję, następnie osuszam. Szczypiorek siekam. Kapustę drobno kroję. Z papryki  wykrawam białe części i nasionka, i kroję w kosteczkę.  Pokrojone warzywa przesypuję do miski, posypuję suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią  i solą ziołową. Majonez mieszam dokładnie z wodą i  łączę z całością. Doskonała surówka np. do ryby. 



środa, 26 czerwca 2013

Konkurs Grillowanie z Kamisem 2013 przedłużony!!!



Kochani ze względu na kapryśną pogodę  -http://takietampichcenie.blogspot.com/2013/06/konkurs-grillowanie-z-kamisem.html

przedłużam  termin nadsyłania zgłoszeń , do 7 lipca, ponieważ pogoda nie dopisuje, a chcę aby większa ilość osób miała szansę:) 

Dodam że przewiduję nagrody niespodzianki ( niekoniecznie kulinarne), jeżeli będzie sporo zgłoszeń i "ciężki" wybór zwycięzcy:)   

Wyniki podam najpóźniej tydzień od zakończenia konkursu. 

Zapraszam serdecznie;)







Tarta z truskawkami na zimno

Sezon na truskawki kończy się niestety.., więc  wykorzystujemy go na maxa;)
Już jakiś czas temu „chodziła” za nami tarta. Więc postanowiłam zrobić, oczywiście z truskawkami.  Na ciasteczkowym spodzie smakuje rewelacyjnie;)




Na spód
30 dag ciastek czekoladowych z masą ( markizy)
Masa:
2 pełne łyżki mąki pszennej
2 pełne łyżki  skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią Kamis
2 jajka
3 łyżki cukru
500 ml mleka
Dodatkowo:
Truskawki  ( 50 – 70 dag)
Galaretka cytrynowa






Ciastka rozdrabniam/ mielę  za pomocą blendera  . Przesypuję do formy na tartę i wylepiam nimi spód porządnie dociskając . Wstawiam do lodówki na jakieś pół godziny. 

W tym czasie przygotowuję masę i galaretkę. Galaretkę rozpuszczam w 350 ml gorącej wody, mieszam dokładnie i odstawiam do wystudzenia.

Z pół litra mleka odlewam 200 ml i miksuję go z jajkami, dodaję obie mąki i cukier z wanilią, ponownie miksuję. Resztę mleka słodzę 3 łyżkami  cukru i doprowadzam do wrzenia,  wlewam do niego mleko z mąkami, cały czas mieszając zagotowuję. Odstawiam do przestudzenia.

Truskawki myję i odcinam szypułki, osuszam .

Na schłodzony spód z ciastek wylewam lekko ciepłą masę, układam gęsto truskawki, i zostawiam aby dobrze wystygło. Gdy już jest zimne wylewam lekko tężejącą galaretkę. 

Smacznego:)





Truskawkowy zawrót głowy 2013 Owoce z sadu i dzialki

wtorek, 25 czerwca 2013

Spaghetti bolognese

Zapraszam na pyszne spaghetti bolognese , przy okazji miałam przyjemność przetestowania Makaronu A'la Italiana Spaghetti , makaron ten zawiera 100% semoliny:) 

Opakowanie makaronu  spaghetti Czanicki 
60 dag mięsa , u mnie z indyka
3 łyżki oleju
½ l soku pomidorowego
Łyżeczka oregano 
Łyżeczka tymianku
Łyżeczka bazylii 
Pełna łyżka suszonej włoszczyzny ( zmielona) 
Łyżka papryki słodkiej

1/2 łyżeczka chilli
zioła prowansalskie ( łyżeczka)

1 łyżka skrobi kukurydzianej
Sól do smaku( około łyżeczki)
Pieprz czarny mielony do smaku ( ¼ - ½ łyżeczki )

---------------------------------------
Mięso myję, dzielę na kawałki i mielę. Na patelni rozgrzewam olej , przekładam mięso i smażę około 5 minut.
W między czasie gotuję makaron, 9 minut i jest al dente. 
Przygotowuję sos.
Do garnuszka wlewam 500 ml soku pomidorowego i dodaję zioła oraz przyprawy, dokładnie mieszam. Wlewam do podsmażonego mięsa. Duszę całość około 20 minut, na wolnym ogniu. Pod koniec mieszam skrobię z reszta soku i zagęszczam sos. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.





Ugotowany makaron odcedzam ,  przekładam do większej miski, dodaję sos i mieszam całość. Można nałożyć osobno, makaron i na niego dać sos, jak kto woli:)Gotowe można posypać startym serem. 

Makaron Czaniecki spaghetti jest idealny, polecam;)


niedziela, 23 czerwca 2013

Grillowane roladki z fetą i suszonymi pomidorami

Dzisiaj zapraszam na grillowane roladki z indyka, z fetą i suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią. Pyszne , aromatycznie mięsko. Lekkie i smaczne;) 


Pierś i indyka (około 60 dag)
Feta 25 dag
Olej do smarowania mięsa








Mięso z piersi indyka myję, i osuszam na papierowym ręczniku, dzielę na plastry i rozklepuję delikatnie. Każdy kawałek  posypuję obficie suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią. Fetę kroję na odpowiednie kawałki( wielkość ciut mniejsza od plastrów mięsa). Na każdy przyprawiony płat  wykładam kawałek fety, zwijam roladki. Zawijam w folię. Odstawiam na minimum  godzinę do lodówki. Po tym czasie smaruje delikatnie olejem i grilluję. 




*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

środa, 19 czerwca 2013

Grillowana pierś z kurczaka

Dalszy ciąg pysznego grillowania z Kamisem, tym razem soczysta pierś z kurczaka, lekko i smacznie polecam:)


Duża pierś z kurczaka
Przyprawa do kurczaka z grilla Kamis 
2 – 3 łyżki oleju roślinnego
papryka słodka
szczypta chilli

łyżeczka szałwi



  • Pierś myję i kroję na połówki. 
  • Oprószam solidnie przyprawami i smaruję olejem. 
  • Odstawiam na 2 godziny do lodówki. 
  • Po tym czasie grilluję.  



Pierś jest aromatyczna i soczysta. Polecam jako dodatek musztardę Kamis do grilla.  

*Przyprawa do grilla kurczak z grilla w torebce - jest to mieszanka ziół i przypraw z delikatną nutą kolendry. Dodatek ten wzbogaca smak i aromat grillowanego kurczaka, a specjalnie skomponowane składniki nadają potrawie atrakcyjny wygląd. Kurkuma nadaje potrawie odpowiedni aromat, papryka słodka poprawia kolor potrawy, chili i pieprz czynią ją odpowiednio pikantną, zaś imbir dostarcza potrawie korzenny aromat z nieco słodkawą nutą. -źródło: http://www.kamis.pl/Produkty/Grill/Grill/Przyprawa-do-grilla-kurczak-z-grilla-w-torebce.aspx#sthash.zN8CtKlA.dpuf

poniedziałek, 17 czerwca 2013

Truskawkowo serowe gniazda

Genialne połączenie smaków, biały ser, truskawki i cukier cytrynowy na świetnym makaronie Czanieckim :)
Zapraszam na makaronowe gniazda z białym serem i truskawkami o cytrynowej nucie:)


50 dag białego sera
300 ml jogurtu naturalnego
4-5  łyżek cukru cytrynowego
25 dag makaronu gniazda Czaniecki
30 dag truskawek











Makaron gotuje al ’ dente.  Odcedzam  przelewając zimną wodą.
Biały ser rozgniatam i łączę z jogurtem i 3 łyżkami cukru cytrynowego.  Truskawki myję, odcinam szypułki, kroję na mniejsze kawałki, część  dodaję do sera, resztę zostawiam do ozdoby.
Na talerze wykładam makaron tworząc gniazda za pomocą widelca. Wykładam ser z truskawkami. Całość posypuję cukrem cytrynowym, i układam kawałki truskawek. 



sobota, 15 czerwca 2013

Mix sałat do grilla

Zapraszam na lekką i smaczną sałatkę, jest doskonała do mięs z grilla, ale również jako dodatek do obiadu.
Przyprawa od Kamisa"pomidory z czosnkiem i bazylią nadają jej wspaniałego smaku. Polecam:)


Mix sałat z roszponką
2 pomidory
2-3 łyżki oleju z pestek winogron
Ocet balsamiczny
Łyżka czosnku w granulkach
Sól do smaku




Sałatę przekładam na sitko i płuczę pod bieżącą wodą, za pomocą   wirówki i osuszam.
W misce skrapiam ją octem balsamicznym. Umyte pomidory kroję w kostkę i dodaję do sałaty.
Posypuję całość suszonymi pomidorami, czosnkiem z granulkach i delikatnie solę. Polewam olejem i  mieszam wszystko razem. 
Odstawiam na  pół godzinki aby składniki się „przegryzły”
Surówka jest doskonałym dodatkiem do mięs z grilla.



piątek, 14 czerwca 2013

Aromatyczny, grillowany łosoś

Łososia robię często, uwielbiam jego smak. Dzisiaj postanowiłam przyprawić go świetną przyprawą grill ziołowy od Kamisa dodatkowo użyłam suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią Kamis , zakochałam się w tej przyprawie;)



filet z łososia 
przyprawa grill ziołowy Kamis
przyprawa pomidory suszone z czosnkiem i bazylią Kamis
sok z cytryny
olej z pestek winogron




Kawałek filetu z łososia umyłam i osuszyłam na papierowym ręczniku, posypałam przyprawą grill ziołowy, i suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią, skropiłam sokiem z cytryny, i polałam delikatnie olejem z pestek winogron. Odstawiłam na godzinę do lodówki. Po tym czasie usmażyłam na grillu. 



Łosoś smakował wybornie, dzięki przyprawie Kamisa mięsko było aromatyczne i smaczne. 
Mieszanka ziół jest doskonale skomponowana, do rybki rewelacja;) Dodatek suszonych pomidorów urozmaicił doznania smakowe:)

*W skład przyprawy wchodzą:
sól, czosnek, pieprz czarny, cukier, oregano, gorczyca, cebula, bazylia, tymianek, cząber, rozmaryn – 4%, kolendra, majeranek, ziele angielskie, szałwia, kminek
.





Tort Jamajka -tort motyl

Pyszne ciasto, zwane Jamajka, było inspiracją na zrobienie tego tortu.  Tort na 8 urodziny wnusi, przygotowany przez jej Mamę, smakował...