Pikle z musztardą

Uwielbiamy ogórki, co roku przetwarzam ich masę, i znikają szybciutko z piwnicy:) 

Dzisiaj z musztardą, kiedy parę lat temu pierwszy raz je skosztowałam wiedziałam że czeka mnie coroczne zaprawianie, są pyszneee;))

Zalewa na 3 kg ogórków:

2 l wody 

2 szklanki octu 10% 

1/2 kilograma cukru 

6 płaskich łyżeczek soli 

10 łyżek musztardy chrzanowej lub ketchupu 

Do każdego słoiczka: 

koper (mały kwiat) 

ziela angielskiego 1 kulka 

pieprzu 2 kulki 

czosnku ząbek (spory , przekrojony)

Wykonanie:

Wodę i składniki zalewy (oprócz musztardy) zagotować i ostudzić. 

Do wystudzonej dodać musztardę i dobrze wymieszać (można mikserem).

Do słoików włożyć koper, ziele, pieprz i czosnek. 

Obrane ze skórki ogórki pokroić w ćwiartki lub grube plastry i przełożyć do słoików. 

Zimną zalewą zalać ogórki i odstawić na 2 godziny, po czym spasteryzować, 5 minut wystarczy. 

Z podanych składników wychodzi około 12 pół litrowych słoików.