piątek, 10 sierpnia 2012

Leniwe knedle ze śliwkami -babciny przepis na kluski nr 1


Pyszne połączenie knedli i leniwych, ze śliwkami i jagodami....eksplozja smaku :DD.... Uwielbiane przez dzieci i dorosłych...każdy z nas jest czasami łasuchem:)







Składniki:
20-25 śliwek węgierek
150 ml borówek/jagód ( u mnie już zasypane cukrem ze słoiczka)
70 dkg ugotowanych ziemniaków
45-50 dkg mąki pszennej
250-275 g białego sera
2 jajka
Kwaśna śmietana i cukier trzcinowy





Wykonanie:

Najpierw przygotowałam śliwki, umyte osuszyłam , i nacinałam każdą  do  połowy, tak aby wyjąć pestkę, śliwka ma być w całości! Jagody przełożyłam na sitko aby odciekł sok.
Ugotowane dzień wcześniej ziemniaki i biały ser zmieliłam w maszynce do mielenia mięsa. Do zmielonego wbiłam 2 jajka, i przesiałam 40 dkg mąki, ugniotłam  wszystko razem w misce. Następnie przełożyłam na posypaną mąką stolnicę. Wyrabiałam do uzyskania miękkiego ciasta, podsypując raz za czas mąką( nie za dużo bo knedle  będą twarde)
Gotowe ciasto podzieliłam na dwie części i uformowałam wałki, każdy dzieliłam na 10 częśći (zależy jakie duże chcemy kluski) Każdy kawałek nadziewałam śliwką w którą włożyłam troszke jagód( jeśli owoce kwaśne można dodać cukru) sklejałam i formowałam okrągłe knedle.
W dużym garnku zagotowałam wodę, do gotującej  się wkładałam delikatnie za pomocą łyżki.   Knedle gotuję 10 minut od chwili wypłynięcia na wierzch, na wolnym ogniu. Podaję z kwaśną śmietanką , lub stopionym masłem i  cukrem trzcinowym.. 




5 komentarzy:

  1. Uwielbiam takie knedelki. Niestety brak czasu nie pozwala mi na ich wykonanie:) Zwykle co dobre to czasochłonne:) Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ziemniaczki gotuję dzień wcześniej, później już rach ciach i gotowe:)

      Usuń
  2. Hmmmm, a można by tak złożyć zamówienie z dostawą do domu????? :)

    OdpowiedzUsuń
  3. No troszkę się spóźniłaś, teraz to tylko z mrożonymi owocami:P

    OdpowiedzUsuń
  4. Hehe, mogą być i mrożone. :)

    OdpowiedzUsuń

Witaj. Miło że tutaj zaglądasz:) Jeżeli przygotowałaś/eś danie lub deser z mojego bloga, prześlij proszę fotkę na mojego maila takietampichcenie@gmail.com a ja opublikuję ją na Facebooku, w specjalnym albumie„ czytelnicy bloga pichcą :) Oczywiście podam autora:)

Tort Jamajka -tort motyl

Pyszne ciasto, zwane Jamajka, było inspiracją na zrobienie tego tortu.  Tort na 8 urodziny wnusi, przygotowany przez jej Mamę, smakował...